Zahvaljujući zalihama vrganja iz delničkih šuma, koju su minule jeseni ubrali članovi obitelji mog starijeg sina, došao je na red i ovaj, odavno od nekuda prepisani recept. Vjerovala sam da će to biti nešto fino, no ove mesne kocke, čijom dušom okusa dominira timijan, nadmašile su sva moja očekivanja. Zato neka ovo jednostavno a istovremeno i raskošno jelo bude izazov i za sve vas……. izgleda da će ga prva isprobati Nadalinka iz Kanade kojoj posvećujem ovaj recept ……
Zahvaljujući zalihama vrganja iz delničkih šuma, koju su minule jeseni ubrali članovi obitelji mog starijeg sina, došao je na red i ovaj, odavno od nekuda prepisani recept. Vjerovala sam da će to biti nešto fino, no ove mesne kocke, čijom dušom okusa dominira timijan, nadmašile su sva moja očekivanja. Zato neka ovo jednostavno a istovremeno i raskošno jelo bude izazov i za sve vas……. izgleda da će ga prva isprobati Nadalinka iz Kanade kojoj posvećujem ovaj recept ……
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke za ovo jelo. (I ovaj puta sam koristila delničke vrganje uz mali dodatak šampinjona).
Na ulju pirjati luk dok malo ne omekša, dodati gljive i pirjati još nekoliko minuta. Sve malo ohladiti, premjestiti u zdjelu, dodati krušne mrvice, per¬šin, timijan, sol i papar pa sve dobro promiješati.
U drugu zdjelu staviti mljeveno meso, dodati kečap od rajčica i jaja, pa sve dobro promiješati
Podijeliti meso na dva dijela (manji i veći). U manji dio umiješati pripremljenu i ohlađenu smjesu od gljiva
Vatrostalnu posudu prekriti folijom, staviti u zagrijanu pećnicu i peči na temperaturi od 200°C 40 minuta. Zatim skinuti foliju pa nastaviti peči na temperaturi od 180°C još 25 minuta da se lijepo zapeče
Izrezati na kocke i poslužiti
Posluživanje
Poslužiti uz bijeli kruh ili kuhani krumpir i uz razne sezonske salate
Izvrstan ručak , uz krumpir salatu, jednostavno i jako ukusno.
Savršen ručak koji je potpuno ispunio naša očekivanja kao i svaki Vaš recept, draga Mema! Hvala! :))))
22