Moj profil

Mesne lazanje

5
Mesne lazanje

Svatko ima neki svoj način koji je nastao tijekom godina pripremanja....Ovako to ja radim...

Svatko ima neki svoj način koji je nastao tijekom godina pripremanja....Ovako to ja radim...

Sastojci

za
4-5 česana bijelog luka
2- 3 mrkve
manja limenka pelata ( oko 500 gr ) ili svježih poma
soli, papra, petrusima, muškatnog oraščića, vegete
Bešamel umak
1 l mlika
4 dag maslaca
malo soli, muškatnog oraščića, lovorov list
JOŠ
oko 40 dag lazanja
vrećica parmezana

Priprema

1.

Toć kuham u zepter posudi.

U ugrijanu posudu stavim mljeveno meso..Nakon par minuta ( kada meso pusti masnoću ) dodam usitnjeni crveni i bijeli luk a zatim polako dodajen mrkvu, papriku, pelate ,  bijelo vino, začine

2.

Kuhamo na laganoj vatri oko 50 minuta povremeno miješajući i dolijevajući tople vode.Napominjem da kuham u zepter posudi pa ne dodajem masnoće.

3.

Dok se kuha toć pripremam BEŠAMEL UMAK

na vrućem maslacu zapržimo brašno. Kada brašno počne mijenjati boju, polako dolijevamo mlijeko stalno miješajući žicom za tučenje snijega od bjelanjaka. kada se umak počne zgušnjavati treba stalno miješati da se ne bi zalijepio. Kuhamo dok se ne zgusne..začinimo..

4.

U jednu širu posudu stavim vodu da mi provrije i u njoj malo prokuham lazanje i to postepeno...

5.

Slaganje

Na dno pravokutne posude ( koristim tepsiju)stavim malo toća i preko toga bešamel umaka, malo pospem parmezanom ( tepsiju ne masti i nikad mi ne zagori). Dok sam to stavljala stavila sam nekoliko listova lazanja u ključalu vodu da malo omeknu. Po tome sam složila omekšale listove lazanja.I tako slažemo još 3 puta. Na vrhu treba biti mesni umak preliven bešamelom i posut parmezanom. Ja još pospem sa 2 žlice krušnih mrvica.

6.

Ovako složene lazanje pečem u zagrijanoj pećnici oko pola sata na 200 C. Prednost ovakog pripremanja jest smanjeni unos masnoće( samo maslac u bešamel umaku ). Lazanje su i bez dodane masnoće veoma ukusne

Posluživanje

Poslužite uz salatu..i što reći probajte - nećete požaliti

  • Paste-lazanje(1)
  • Lasagne-sa-mesom(1)

2

Hvala tomatino

Odlicne...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zarolane lazanje sa šunkom i sirom
Mucika

Zarolane lazanje sa šunkom i sirom

Recepti koji koriste slične sastojke

Lazanje
Luda-Zeka

Lazanje