Mirisne i aromatične mesne kuglice u prefinom sočnom umaku od rajčice, idealna su kombinacija za jednostavan i ukusan ručak.
Mirisne i aromatične mesne kuglice u prefinom sočnom umaku od rajčice, idealna su kombinacija za jednostavan i ukusan ručak.
Sastojci
Priprema
Listiće ružmarina sitno nasjeckati.
Krekere zamotati u kuhinjsku krpu i istući u mrvice.
U zdjelu staviti krekere, senf, meso, ružmarin i origano. Dodati jaje, posoliti i popapriti pa čistim rukama sve dobro izgnječiti i izmiješati.
Smjesu podijeliti na 4 velike kugle. Mokrim rukama svaku kuglu razdijeliti na 6 manjih pa oblikovati kuglice (trebalo bi ih biti 6).
Nakapati ih maslinovim uljem i kotrljati ih po njemu da se sa svih strana oblože uljem.
Staviti na tanjur i ostaviti u hladnjaku do uporabe.
Na srednje jakoj vatri zagrijati 2 mlaza maslinovog ulja, dodati sitno sjeckani luk pa pirjati oko 10 minuta da omekša i požuti, a zatim dodati češnjak i listove bosiljka te rajčice i aceto balsamico.
Ostaviti da zakuha, posoliti i popapriti.
U drugu tavu uliti mlaz maslinovog ulja pa na njemu pržiti mesne okruglice, uz stalno miješanje i okretanje (oko 10 minuta) sve dok ne postanu zlatnožute.
Okruglice staviti u umak, ostaviti da se lagano kuhaju 15-20 minuta.
Tjesteninu skuhati, ocijediti, ali malo vode u kojoj se kuhala sačuvati i uliti u umak kako bi se razrijedio te dodati tjesteninu i sve dobro promiješati.
Posluživanje
Poslužiti u velikom tanjuru, na tjesteninu posložiti kuglice mesa te sve još malo preliti umakom. Posipati listićima bosiljka i ribanim parmezanom.
Kako je tebi ispao recept?
4