Moj profil

Mesne okruglice u crnom vinu

5
Mesne okruglice u crnom vinu

recept je iz lidlove kuhinje. isproban i izvrstan. da ga ne trazim tamo svaki put, evo ga i na cool kuhinji :) hvala Mate

recept je iz lidlove kuhinje. isproban i izvrstan. da ga ne trazim tamo svaki put, evo ga i na cool kuhinji :) hvala Mate

Sastojci

za
800 g mljevenog miješanog mesa
majcina dusica
4 mrkve
manji korijen celera
stabljika celera bez listova
2 ljubicasta luka
4 dl crnog vina
1 zlica senfa
žlica sjeckanog peršina
3 režnja češnjaka
3 dl vode ili temeljca
200 gr palente

Priprema

1.

U mljeveno meso stavimo 0.16 dkg soli, prstohvat papra, senf, jaje i sitno sjeckani peršin. Oblikujemo cca. 16 okruglica.Na tanjur složimo okruglice s umakom, a uz njih poslužimo hrskavo pečenu palentu.

2.

Okruglice zatim popržimo na vrućem maslinovom ulju pazeći da se ne raspadnu te ih stavimo na stranu.

3.

Na zagrijano maslinovo ulje stavimo sitno sjeckani luk, korijen celera i mrkvu. Kad povrće omekša, dodamo sitno sjeckani češnjak i sitno sjeckanu stabljiku celera.  

4.

 Zalijemo crnim vinom i malo temeljca te kuhamo dok ne omekša.

5.

 Začinimo solju i paprom te štapnim mikserom pretvorimo u gust taman umak. Po potrebi dodamo još temeljca, u umak ubacimo okruglice od mljevenog mesa te ih kuhamo cca. 20 min.

6.

  U slanu kipuću vodu dodamo palentu i listiće majčine dušice. Palentu skuhamo, dodamo jos maslac i izlijemo u kalup da se ohladi.

7.

Kanije rezemo u oblike koje želimo i pržimo palentu u tavi pazeći da bude hrskava. 

  • Korijen-celera(1)
  • Pura(1)
  • Mesne-okruglice(1)
  • Mesne-okruglice-u-saftu(1)
  • Crno vino(1)
  • Mljeveno meso(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mesne okruglice sa Sampinjonima
Meddina

Mesne okruglice sa Sampinjonima