Moj profil

Mesne okruglice u umaku od sampinjona

60 minuta
81
Mesne okruglice u umaku od sampinjona

Moji ih vole na sve nacine .

Moji ih vole na sve nacine .

Sastojci

za
Za okruglice
600 g mljevene govedine ili nekog drugog mesa po tvom izboru
1/2 naribanog luka
2 reznja usitnjenog cesnjaka
4-5 zlica mlijeka
1/2 zlicice vegete
1/2 zlicice soli
malo muskatnog orascica
sjeckanog persina
Za umak
1 manji luk nasjeckan
3 reznja cesnjaka usitnjena
500 g ociscenih i narezanih sampnjona
1/2 zlicice majcine dusice
250 ml pileceg temeljca
1/2 zlicice vegete
2 zlice gustina ( skrobnog brasna )
3-4 zlice vode
Za tjesteninu
420 g brasna
1/2 zlicice soli

Priprema

1.

Ako ces raditi domace rezance onda je najbolje da ih napravis prve . Sve sastojke umijesi u cvrsto tijesto , ako je mrvicasto i ne povezuje se dodaj malo vode ,ali pomalo . Tijesto umotaj u plasticnu foliju i pusti neka se odmori 30 mim. Odmoreno tijesto razvuci na zeljenu debljinu , te rezi na zeljenu sirinu . Ostavi sa strane do upotrebe .

2.

Za mesne okruglice , krusne mrvice navlazi u mlijeku , pa sve sastojke pomijesaj zajedno u jednolicnu masu . Izmedju dlanova rolaj okruglice zeljene velicine i slazi ih na pleh oblozen papirom za pecenje , te ih peci na 180 stupnjeva oko 15 min. Pecene izvadi iz peci i ostavi sa strane do upotrebe .

3.

Za umak na malo maslinova ulja izdinstaj luk i cesnjak , pa dodaj pripremljene gljive  i dinstaj dok tekucina ne ispari , posoli i popapri , pa dodaj vegetu i majcinu dusicu . Sve zalij vinom i pusti neka se reducira na polovinu , pa tek onda dodaj temeljac . 

4.

Puti neka sve kratko prokuha , pa dodaj ispecene okruglice , poklopi i smanji vatru i neka tako kuha na lagano 15-tak min. 

5.

U umak dodaj vrhnje  i gustin otopljen u vodi , pa kuhaj dok se umak lijepo ne zgusne . Dodaj nasjeckani persin , poklopi i neka tako ostane dok skuhas rezance . 

6.

Rezance kuhaj par minuta u vreloj i slanoj vodi . Ocijedi ih i serviraj sa pripremljenim okruglicama  i umakom .

  • CUFTE(3)
  • Tjestenina...(2)
  • Glavno jelo*(2)
  • Rrr(1)
  • Mijesano-mljeveno(1)
  • Okruglice(1)
  • Ručak(1)
  • Gljive(1)
  • ŠAMPINJONI(1)

11

Hvala ti puno .

Divota od recepta 🙂

Sigurno da mozes osusiti visak za drugi put ili cak dobro umotati i zamrznuti onako svijeze ako zelis .

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

IKEA-ine mesne okruglice
chachkalica

IKEA-ine mesne okruglice

Recepti koji koriste slične sastojke

Palačinke s blitvom
mojcap

Palačinke s blitvom