Moj profil

Mesni složenac s hrenom

43
Mesni složenac s hrenom

Možda se netko od starijih sjeća recepta tiskanih na karticama, u izdanju Mladinske knjige iz  Ljubljane 1985.godine.  Upravo recept s jedne od tih kartica, osnova je ovog recepta,  po kojem sam minulog vikenda spremila ovaj vrlo ukusan  složenac , a koji će biti privlačan svima koji vole hren. U receptu ima nekih  manjih izmjene,  pa ga takvog i predstavljam ovdje.

Možda se netko od starijih sjeća recepta tiskanih na karticama, u izdanju Mladinske knjige iz  Ljubljane 1985.godine.  Upravo recept s jedne od tih kartica, osnova je ovog recepta,  po kojem sam minulog vikenda spremila ovaj vrlo ukusan  složenac , a koji će biti privlačan svima koji vole hren. U receptu ima nekih  manjih izmjene,  pa ga takvog i predstavljam ovdje.

Sastojci

za
2 kriške kruha
1 češanj češnjaka
5 dag maslaca
prstohvat šećera
1 žlica brašna
10 dag svježe naribanog hrena
nna vrh noža kurkume
Vegeta, sol, papar

Priprema

1.

Osamdesetih godina prošlog stoljeća,  Mladinska knjiga iz Ljubljane izdala je ovaj zanimljiv komplet recepta tiskanih na karticama. Komplet se kupio na pretplatu a  kartice su stizale po grupama, kako bi bile tiskane,  kroz godinu dana. Već sam i zaboravila na taj komplet sve dok ga neki dan nije suprug donio iz vikendice i predložio mi da pogledam recept iz ove katice. Ispunila sam mu želju i evo recepta.

2.

Kriške kruha, narezane i osušene, preliti vrućom vodom a zatim nakon nekoliko minuta u cjediljci istisnuti višak vode. Od mljevenog mesa, ocijeđenog kruha, jaja, perina i češnjaka umijesiti mesno tijesto. Dodati vegete, malo papra i ponovno sve promiješati  a  po potrebi  još malo posoliti.

3.

Krumpir skuhati u slanoj vodi i oguliti ga

4.

Vatrostalnu ili neku drugu prigodnu posudu za pečenje premazati maslacem pa po dnu rasporediti polovinu pripremljenog mesnog tijesta te ga prekriti ploškama kuhanog krumpira.

5.

Preko krumpira rasporediti drugi dio mesnog tijesta pa sve ponovno prekriti kriškama kuhanog krumpira

6.

Na rastopljenom maslacu popržiti prstohvat šećera pa kad se isti karamelizira, umiješati žlicu brašna te dodati svježe naribani hren. Ljutinu hrena regulirati dužinom stajanja nakon ribanja.

7.

Sve zaliti vrhnjem za kuhanje, pa kada zakuha,  dodati dvije žlice limunovog soka i na vrh noža kurkume

8.

Ovim umakom od hrena preliti složenac od mesa i krumpira

9.

Staviti u vruću pećnicu i peći 30 minuta na temperaturi  od 150°C a zatim još 30 minuta na temperaturi od 180°C dok se složenac lijepo ne zapeče.

10.

Kada je složenac gotov poslužiti ga kao samostalno jelo za ručak ili večeru

  • Hren(2)
  • Mljeveno meso(2)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Jela(1)

10

Baš me je razveselio ovaj tvoj komentar, draga cool šefice, i raduje me da koristimo jedan zajednički "izvor" za pripremanje ukusnih obroka.....raduje me tvoja preporuka....lijepi pozdrav.....🙂

Ajmeee super imam iste kartice! Ja sam bas ovih dana htjela objaviti isti recept ali evo vi ste bili brzi! 🤢  U svakom slucaju preporucujem svima! Odlicno je!!

Da ovo je vrhunski nemoram ni probati

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

SLOŽENAC OD PROKULICE SA ŠUNKOM
Niwes

SLOŽENAC OD PROKULICE SA ŠUNKOM

Složenac od mljevenog mesa s keljom i krumpirom
sms

Složenac od mljevenog mesa s keljom i krumpirom