Za sve one koji odstupaju od pravila i koji ne 'vezuju' meso samo sa jakim crvenim sosevima ili tartufe sa testjeninom :)
Za sve one koji odstupaju od pravila i koji ne 'vezuju' meso samo sa jakim crvenim sosevima ili tartufe sa testjeninom :)
Sastojci
Priprema
Meso staviti u malo dublju ciniju i posuti ga svim zacinima (so, biber, vegeta, sitno isjeckani bijeli luk, toskanski zacini, majcina dusica, ruzmarin i maslinovo ulje). Promijesati i ostaviti da odstoji barem 20 min.
Za to vrijeme na ravnom plehu postaviti foliju, premazati je uljem, isjeckati crni luk na velike kolutove i posloziti u pleh. Na to dodati meso i peci ga u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni cca 40-50 min. (zavisi od debljine mesa)
Dok se meso pece, oljustiti krompir i isjeckati ga na manje kockice. Staviti ga u pospoljenoj vodi i kuvati.
Pred kraj svega, u tiganju staviti vrhnje za kuvanje, tartufe, so i bijelo vino. Sos kuvati na tihoj vatri 20 min. kako bi vino reduciralo.
Posluživanje
Na tanjiru staviti peceni crni luk iz rerne, preko njega nasloziti meso, kao prilog krompiri preliveni sosom od tartufa
Uz to najbolje ide zelena salata.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara