Kompletni ručak, ali bez juhice.....meso, žljičnjaci i sos = tri u jedan.....Šnicle, mrkva, tikvica i crveni luk super idu uz domače žljičnjake a bijeli sos sve to još nadopuni. Mogu slobodno reći,... hrana za gurmane. Za žljičnjake sam već jednom postavila recept, ali obzirom da je ovo kompletno jelo postavljam ga i sada.
Kompletni ručak, ali bez juhice.....meso, žljičnjaci i sos = tri u jedan.....Šnicle, mrkva, tikvica i crveni luk super idu uz domače žljičnjake a bijeli sos sve to još nadopuni. Mogu slobodno reći,... hrana za gurmane. Za žljičnjake sam već jednom postavila recept, ali obzirom da je ovo kompletno jelo postavljam ga i sada.
Sastojci
Priprema
U tavi na vručoj masnoći ispeci meso na naglo,... tako da se zarumeni sa obje strane. Sada podlij i lagano dinstaj dok omekša. Vadi i stavljaj u termos zdjelu.
Luk i mrkvu posoli vegetom i stavi peči na masnoču od mesa, kada je pečeno vadi i stavljaj u zdjelu uz meso. Sada stavi tikvicu posoli sa vegetom i zapeci na brzinu , (ne predugo da se ne raspadne) sa obje strane, vadi i stavi uz meso.
ŽLIĆNJACI: u zdjeli razmuti jaja dodaj ulje, vodu, mlijeko, vegetu i sol u to kuhačom dobro umješaj brašno...Tijesto mora biti srednje tvrdo a prije kuhanja neka odstoji oko 15-20 minuta.
Zakuhaj vodu sa malo soli, vadi sa žlicom tijesto i stavljaj ga u kipuču vodu.
Kuhaj oko 15 minuta i ostavi još 5 minuta da odstoji u toj vodi. Procijedi i malo isperi.
SOS: na masnoći kratko preprži brašno, uz stalno miješanje doljevaj mlijeka do željene gustoće, stavi povrtnu kocku, suhog peršina, malo muškatnog oraščića te pobiberi po želji.
Posluživanje
U veči tanjur stavi žljičnjake na njih stavi meso i povrče. Sos serviraj sa strane da si svako stavi po vlastitoj želji. Salata i čaša crnoga vina je dobrodošla.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara