Moj profil

Mezze penne tricolore u bijelom umaku

20 minuta
30
Mezze penne tricolore u bijelom umaku

Jučer ste imali goste i ostalo vam je pršuta i sira od predjela. Upravo ste se vratili umorni s posla i rado biste pojeli nešto skuhano, a ne sendvič s pršutom i sirom. Rješenje je tu – brzo i fino kao i većina talijanskih jela!

Jučer ste imali goste i ostalo vam je pršuta i sira od predjela. Upravo ste se vratili umorni s posla i rado biste pojeli nešto skuhano, a ne sendvič s pršutom i sirom. Rješenje je tu – brzo i fino kao i većina talijanskih jela!

Sastojci

za
cca 5 dkg pršuta
10 dkg topivog sira (Podravec i sl.)
10 dkg mozzarelle
pola čepa viskija
mezze penne tricolore

Priprema

1.

Mezze penne tricolore staviti da se kuhaju dok pripremate umak. Skuhati ih al dente tj. niti minuticu duže od onoga što piše na kutiji ili čak koju minutu kraće.

2.

Na malo maslinovog ulja vrlo kratko popržiti pršut narezan na male kockice.

3.

Dodati vrhnje za kuhanje i kad malo prokuha dodati sir.

4.

Promiješati umak pa uliti pola čepa viskija.

5.

‘Prokrčkati’ par minuta na laganoj vatri pa, budući da vam se za to vrijeme skuhala tjestenina, dodati tjesteninu u umak.

6.

Promješati i poslužiti uz zelenu salatu, rikolu ili matovilac.

Posluživanje

Jeste li znali da Talijani običavaju reći da je količina tjestenine potrebna za jednu osobu 10 dkg (neskuhane) tjestenine? A da je za jednu osobu mjerica mala šalica riže? I poprilično se toga drže. Čak je normalno vidjeti vage pored štednjaka mladih kućanica kojima mjere količinu tjestenine dok se ne izvješte dovoljno da znaju ‘od oka’ odrediti količinu… :)))

  • Tjestenina...(7)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Testenini(1)
  • Slana-jela-tjestenina(1)
  • Tjestenina na 100 načina(1)
  • Lagano-i-ukusno(1)
  • Ručak(1)
  • Viva Italija(1)
  • Sir(1)

9

Hej, pa baš mi je drago! Ti si mi ful vrijedna probavačica recepata – osjećam se vrlo počašćena i razveseliš me svaki put kad probaš nešto! Hvala ti! :))

Ovo smo danas imali za ručak. Žurili smo se, a htjeli smo nešto brzo i fino… i bilo je tako… brzo i fino.

:-) Rekli bi Talijani da je mama bila svakako u pravu, i oko mjerenja i oko njih! :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pasta, jaja i sir
sandra5

Pasta, jaja i sir