Jučer ste imali goste i ostalo vam je pršuta i sira od predjela. Upravo ste se vratili umorni s posla i rado biste pojeli nešto skuhano, a ne sendvič s pršutom i sirom. Rješenje je tu – brzo i fino kao i većina talijanskih jela!
Jučer ste imali goste i ostalo vam je pršuta i sira od predjela. Upravo ste se vratili umorni s posla i rado biste pojeli nešto skuhano, a ne sendvič s pršutom i sirom. Rješenje je tu – brzo i fino kao i većina talijanskih jela!
Sastojci
Priprema
Mezze penne tricolore staviti da se kuhaju dok pripremate umak. Skuhati ih al dente tj. niti minuticu duže od onoga što piše na kutiji ili čak koju minutu kraće.
Na malo maslinovog ulja vrlo kratko popržiti pršut narezan na male kockice.
Dodati vrhnje za kuhanje i kad malo prokuha dodati sir.
Promiješati umak pa uliti pola čepa viskija.
‘Prokrčkati’ par minuta na laganoj vatri pa, budući da vam se za to vrijeme skuhala tjestenina, dodati tjesteninu u umak.
Promješati i poslužiti uz zelenu salatu, rikolu ili matovilac.
Posluživanje
Jeste li znali da Talijani običavaju reći da je količina tjestenine potrebna za jednu osobu 10 dkg (neskuhane) tjestenine? A da je za jednu osobu mjerica mala šalica riže? I poprilično se toga drže. Čak je normalno vidjeti vage pored štednjaka mladih kućanica kojima mjere količinu tjestenine dok se ne izvješte dovoljno da znaju ‘od oka’ odrediti količinu… :)))
Hej, pa baš mi je drago! Ti si mi ful vrijedna probavačica recepata – osjećam se vrlo počašćena i razveseliš me svaki put kad probaš nešto! Hvala ti! :))
Ovo smo danas imali za ručak. Žurili smo se, a htjeli smo nešto brzo i fino… i bilo je tako… brzo i fino.
9