Moj profil

MICIKA ILI SLAVONSKE KOCKE

291
MICIKA ILI SLAVONSKE KOCKE

Prelistavajuci svoju staru biljeznicu sa pisanim receptima koje sam zapisivala po drugi put pocetkom devedesetih, ( jer sve ono sto sam imala od prije je netragom nestalo ) naidjoh na recept za ovaj kolac na koji sam skroz zaboravila. Bio je hit na svim okupljanjima. Jos kad bi vidjela da je izrezan u obliku polumjeseca bio mi je jos drazi za pojesti. Nije bilo druge, nego u akciju! To vece sam imala goste na veceri, pa sam iskoristila prigodu da ih pocastim ovim kolacem. Od tada sam ga pravila jod dva puta, jer osim mene i moja kci je "poludila" za ovom krasnom Micikom. Evo ovako  je ja pravim, mozda se i vama dopadne. 

Prelistavajuci svoju staru biljeznicu sa pisanim receptima koje sam zapisivala po drugi put pocetkom devedesetih, ( jer sve ono sto sam imala od prije je netragom nestalo ) naidjoh na recept za ovaj kolac na koji sam skroz zaboravila. Bio je hit na svim okupljanjima. Jos kad bi vidjela da je izrezan u obliku polumjeseca bio mi je jos drazi za pojesti. Nije bilo druge, nego u akciju! To vece sam imala goste na veceri, pa sam iskoristila prigodu da ih pocastim ovim kolacem. Od tada sam ga pravila jod dva puta, jer osim mene i moja kci je "poludila" za ovom krasnom Micikom. Evo ovako  je ja pravim, mozda se i vama dopadne. 

Sastojci

Za biskvit
4 bjelanjka, izmiksati u cvrst snijeg
150 g secera ( smanjila na 80 g )
70 g brasna, pola ostro, pola glatko
Prva krema
Druga krema
1/2 dl jake crne kave ili mlijeka
150 g secera ( smanjila na 80 g )
70 g maslaca
i jos malo mljevenih oraha za posipanje odozgo

Priprema

1.

Mikserom miksati maslac i secer dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodati prosijano brasno, mljevene orahe, 1/3 snijega od bjelanjaka i izmjesati najmanjom brzinom miksera. Na kraju dodati ostatak snjega i spatulom rucno izmjesati da se svi sastojci povezu . Dobicete dosta gustu smjesu koju treba ravnomjerno rasoprediti u kalup 30x20 cm, koji prvo premazete sa maslacem zatim pospete sa brasnom.

Peci na 180*C, oko 20 min. Biskvit ostaviti u kalupu da se skroz ohladi.

2.

Za prvu kremu dobro izmiksati secer ( ako je secer grudvicast, prvo ga prosijte ) i zumanjke u gustu masu. Preliti preko ohladjenog biskvita, poravnati i staviti u zagrijanu rernu na 50*C - 70*C da se susi oko 50 mi. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

3.

Za drugu kremu u jednu serpicu staviti kavu/mlijeko i secer i zagrijati na laganoj vatri dok se secer ne istopi. Zatim dodati mljevene orahe i jos kratko drzati na vatri uz mjesanje. Skinuti sa vatre i umjesati maslac. Ostaviti da se ohladi, zatim premazeti preko  prve kreme. Na kraju sve posuti sa mljevenim orasima.

4.

Kolac je dosta sladak, zato uvijek smanjim klicinu secera u biskvitu i drugoj kremi. Secer ne smanjujem u prvoj kremi, jer bi bila rijetka i ne bi se dovoljno osusila.

5.

Po nepisanom pravilu, kolac se izrezuje u obliku polumjeseca. Meni ne polazi zarukom da ih tako uredno izrezem, zato ih sjecem na tanje i uske kocke.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+2

Pogledaj sve fotke