Moj profil

MICIKA ILI SLAVONSKE KOCKE

291
MICIKA ILI SLAVONSKE KOCKE

Prelistavajuci svoju staru biljeznicu sa pisanim receptima koje sam zapisivala po drugi put pocetkom devedesetih, ( jer sve ono sto sam imala od prije je netragom nestalo ) naidjoh na recept za ovaj kolac na koji sam skroz zaboravila. Bio je hit na svim okupljanjima. Jos kad bi vidjela da je izrezan u obliku polumjeseca bio mi je jos drazi za pojesti. Nije bilo druge, nego u akciju! To vece sam imala goste na veceri, pa sam iskoristila prigodu da ih pocastim ovim kolacem. Od tada sam ga pravila jod dva puta, jer osim mene i moja kci je "poludila" za ovom krasnom Micikom. Evo ovako  je ja pravim, mozda se i vama dopadne. 

Prelistavajuci svoju staru biljeznicu sa pisanim receptima koje sam zapisivala po drugi put pocetkom devedesetih, ( jer sve ono sto sam imala od prije je netragom nestalo ) naidjoh na recept za ovaj kolac na koji sam skroz zaboravila. Bio je hit na svim okupljanjima. Jos kad bi vidjela da je izrezan u obliku polumjeseca bio mi je jos drazi za pojesti. Nije bilo druge, nego u akciju! To vece sam imala goste na veceri, pa sam iskoristila prigodu da ih pocastim ovim kolacem. Od tada sam ga pravila jod dva puta, jer osim mene i moja kci je "poludila" za ovom krasnom Micikom. Evo ovako  je ja pravim, mozda se i vama dopadne. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za biskvit
4 bjelanjka, izmiksati u cvrst snijeg
150 g secera ( smanjila na 80 g )
70 g brasna, pola ostro, pola glatko
Prva krema
Druga krema
1/2 dl jake crne kave ili mlijeka
150 g secera ( smanjila na 80 g )
70 g maslaca
i jos malo mljevenih oraha za posipanje odozgo
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Mikserom miksati maslac i secer dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodati prosijano brasno, mljevene orahe, 1/3 snijega od bjelanjaka i izmjesati najmanjom brzinom miksera. Na kraju dodati ostatak snjega i spatulom rucno izmjesati da se svi sastojci povezu . Dobicete dosta gustu smjesu koju treba ravnomjerno rasoprediti u kalup 30x20 cm, koji prvo premazete sa maslacem zatim pospete sa brasnom.

Peci na 180*C, oko 20 min. Biskvit ostaviti u kalupu da se skroz ohladi.

2.

Za prvu kremu dobro izmiksati secer ( ako je secer grudvicast, prvo ga prosijte ) i zumanjke u gustu masu. Preliti preko ohladjenog biskvita, poravnati i staviti u zagrijanu rernu na 50*C - 70*C da se susi oko 50 mi. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

3.

Za drugu kremu u jednu serpicu staviti kavu/mlijeko i secer i zagrijati na laganoj vatri dok se secer ne istopi. Zatim dodati mljevene orahe i jos kratko drzati na vatri uz mjesanje. Skinuti sa vatre i umjesati maslac. Ostaviti da se ohladi, zatim premazeti preko  prve kreme. Na kraju sve posuti sa mljevenim orasima.

4.

Kolac je dosta sladak, zato uvijek smanjim klicinu secera u biskvitu i drugoj kremi. Secer ne smanjujem u prvoj kremi, jer bi bila rijetka i ne bi se dovoljno osusila.

5.

Po nepisanom pravilu, kolac se izrezuje u obliku polumjeseca. Meni ne polazi zarukom da ih tako uredno izrezem, zato ih sjecem na tanje i uske kocke.

  • Kolači(7)
  • Sitni kolači(5)
  • Orasi(3)
  • Polumjeseci(2)
  • Lješnjak(1)
  • Cake-is(1)
  • Slavski-kolaci(1)
  • Kremasti(1)
  • Slava(1)

38

Dugo vremena sam trazila ovaj recept...i kad sam izgubila nadu...evo ga. Hvala mnogo.

U receptu su navedene kolicine secera prije smanjivanja. Kad pravim kolac smanjim secer za negdje oko 50 - 70 g.

Jeste li pri pisanju recepta već smanjili količinu šećera? Ako niste, ne znam koliko bi ga trebalo smanjiti u biskvitu i drugoj kremi. Nemam nekih iskustava pa molim za pomoć. Hvala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posne Orah Kocke
TANJA1234

Posne Orah Kocke

Minjon kocke
Boby

Minjon kocke