Moj profil

Middle eastern round dips part 1 :)

30 minuta
107
Middle eastern round dips part 1 :)

Libanon, Sirija, Izrael, Jordan, Egipat … bilo gdje da odete u jednu od ovih drzhava, ono bez cega ne mozete su baba ghanooush, humus, falafel, harissa, raznorazne salatice i umaci i naravno pita :) labneh sa za’atar miksom itd. U ovom prvom dijelu dat cu recepte za dva najzasluznija predstavnika :)

Libanon, Sirija, Izrael, Jordan, Egipat … bilo gdje da odete u jednu od ovih drzhava, ono bez cega ne mozete su baba ghanooush, humus, falafel, harissa, raznorazne salatice i umaci i naravno pita :) labneh sa za’atar miksom itd. U ovom prvom dijelu dat cu recepte za dva najzasluznija predstavnika :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za humus
200 g suhg tvrdog slanutka
100 ml vode
2-3 žlice tahinija
prema ukusu crvene paprike (mljevene)
prema ukusu svježe kosanog peršina
2-3 režnja češnjaka
sok od 1 limuna
Za baba ghanooush
2 veća patlidžana
3 režnja češnjaka
sok od 1/2 limuna
2-3 žlice tahinija
4 navrh pune žlice kosanog peršina
- maslinovo ulje za pečenje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Za Humus
1.

Slanutak oprati, namočiti mlakom vodom i ostaviti preko noći da nabubri.

2.

Sutradan, temeljito isparti, i kuhati na umjerenoj vatri cca 60 min pod poklopcem.

3.

U blender/multipraktik ili na ručni štap-blender samljeti slanutak u kašu bez komadića zajedno sa tučenim češnjakom, uljem, tahinijem, začinima i limunovim sokom.

4.

Dodajite vodu postepeno, dok ne dobijete željenu krem-konzistenciju, humus ne smije biti čvrst.

Za baba ghanooush
1.

Patlidžane namazati maslinovim uljem, te peći na temp. 220C oko 25 min.

2.

Izvaditi i pustiti da se potpuno ohlade, zatim žlicom izvaditi meso odrstranjujući koru i sok (koji zna biti gorak).

3.

Dodati, sjeckan peršin, češnjak, limunov sok i tahini.

4.

Izrađivati vilicom dok ne dobijete glatku kašastu masu. posoliti, popapriti prema želji.

  • Umaci . . .(3)
  • Namazi(2)
  • Humus(2)
  • Slanutak(2)
  • Hummus(2)
  • Bliski-istok(1)
  • Baba-ghanoush(1)
  • Umaci-hummus(1)
  • Umaci-baba-ghanoush(1)

18

krasno!

sutra ovo pravim !!

savrseno ide u omiljene….

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Umak od brusnice
netherland

Umak od brusnice