Jedna od najljepših torti koje sam probala. Stari recept, medju prvima zapisan u mojoj bilježnici. Bogata torta, konkretnog ukusa čokolade i oraha, baš za posebne prilike.
Jedna od najljepših torti koje sam probala. Stari recept, medju prvima zapisan u mojoj bilježnici. Bogata torta, konkretnog ukusa čokolade i oraha, baš za posebne prilike.
Sastojci
Priprema
Za kore umutiti bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg, pa lagano umješati orahe i plazma keks. Peći u okruglom kalupu br 26 na papiru za pečenje 15 min na 180 C. Ovako napraviti tri kore.
Žutanjke umutiti sa 200 gr šećera pa skuhati na pari. Ostaviti da se ohladi. Od pola litre mlijeka odvojiti nekoliko kašika i izmješati sa gustinom i 2 kašike šećera, zakuhati u mlijeku kao puding. Spojiti sa kuhanim žutanjcima i dobro izmikcati.
Posebno umutiti pjenasto maslac, pa spojiti sa potpuno hladnim filom. Dodati sjeckane obe čokolade na male kockice, sjeckanu plazmu i orahe.
Filovati kore, tortu ukrasiti po želji šlagom ili sjeckanim orasima.
35