Na blogu "Jane's Patisserie" ima vise finih recepata za cheesecakes. U osnovi skoro svi se prave na istu foru, samo se menjanjem cokolade dobije drugacije ukus. Ovo je jedan od njenih najpolularnijih recepata. Moze se praviti s Milky Bars, Milkybar buttons /dugmicima ili s belom cokoladom po vasem izboru.
Na blogu "Jane's Patisserie" ima vise finih recepata za cheesecakes. U osnovi skoro svi se prave na istu foru, samo se menjanjem cokolade dobije drugacije ukus. Ovo je jedan od njenih najpolularnijih recepata. Moze se praviti s Milky Bars, Milkybar buttons /dugmicima ili s belom cokoladom po vasem izboru.
Sastojci
Priprema
U metalnoj ili vatrostalnoj posudi iznad pare otopiti maslac i ostaviti da se malo prohladi. Moze se otopiti i u mikrovalnoj.
Digestives kekse usitniti u nekoj elektricnoj seckalici ili ih po nekoliko komada stavljati u najlon kesicu i usitniti pomocu oklagije.
Pomesati kekse i maslac i utisnuti na dno kalupa promera 20 cm oblozeno pek papirom ili samo obruc kalupa staviti na tacnu i utisnuti smesu.
Ostaviti u frizider najmanje sat vremena da se ohladi.
Krem sir i slatku pavlaku izvaditi 15-ak minuta ranije iz frizidera.
Na laganoj vatri u posudi iznad pare otopiti Milky Bar cokoladu. Celo vreme mesati i kad vidite da se cokolada pocinje topiti skinuti s vatre i mesati dok se ne dobije ujednacena smesa. Ostaviti da se malo prohladi.
Krem sir i aromu vanilije izmiksati. Koristila sam punomasni Philadelphia sir i mascarpone sir. Secer u prahu sam izostavila. U originalnom receptu je navedeno da ide 75 grama secera u prahu.
Dodati otopljenu prohladjenu cokoladu i sve zajedno izmiksati. Dodati tekucu slatku pavlaku i miksati dok se ne dobije cvrsta smesa.
Kremu sipati preko podloge, poravnati i po zelji isarati viljuskom.
Kalup prekriti folijom.
Ostaviti u frizider najmanje 5-6 sati ili najbolje tokom noci.
Za dekoraciju po zelji prvo mozete otopiti 50 grama bele cokolade i poprsakti po kolacu te vratiti u frizider da se stegne.
Pazljivo uz rub kalupa nozem zaseci oko tortice i skinuti obruc kalupa.
Izmiksati 150 ml slatke pavlake za kolace s 2 kasike secera i po zelji s ucvrscivacem za slag.
Pomocu sprice oblikovati ruzice od slaga u rub torte.
Na svaku ruzicu staviti dugmic od bele cokolade.
Posluživanje
Pravila sam prema ovom receptu gde mozete i videti video snimak pripreme. Smanjila sam kolicinu cokolade na 275 grama, u originalu ide 300 grama.
Slicni recepti s istog bloga:
Kako je tebi ispao recept?
1