Moj profil

Mimoza špargle

18
Mimoza špargle

Iako su kod nas bezobrazno skupe, morala sam da se počastim šparglama barem jednom dok im je sezona.. Nećkala sam se, a onda shvatila da količina špargli za ovo predjelo za dvoje košta koliko kutija cigareta i da treba sebi da ih priuštim.. Ionako ne pušim! Spremila sam ih na jednostavan način, po receptu iz Otolengijeve knjige "Planty".

Iako su kod nas bezobrazno skupe, morala sam da se počastim šparglama barem jednom dok im je sezona.. Nećkala sam se, a onda shvatila da količina špargli za ovo predjelo za dvoje košta koliko kutija cigareta i da treba sebi da ih priuštim.. Ionako ne pušim! Spremila sam ih na jednostavan način, po receptu iz Otolengijeve knjige "Planty".

Sastojci

1 sveže tvrdo skuvano jaje
250 gr špargli
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica sitnih kapara
malo bibera (kod mene je crveni u zrnu)

Priprema

1.

Ohlađeno kuvano jaje narendati na krupno rende.

Šparglama odseći (ili blagim pritiskom prelomiti) donji tvrdi deo, pa ih nožićem za ljuštenje krompira očistiti od polovine prema mestu gde su prelomljene. 

2.

Kuvati špargle u vrijućioj vodi 3-5 minuta, odnosno dok ne omekšaju. Ocediti ih i dok su tople podeliti u dva tanjira kao snopiće. Poprskati uljem.

Po sredini rasporediti rendano jaje i posuti kapare. Posoliti i pobiberiti.

3.

Poslužiti odmah kao predjelo, prilog ili laku večeru uz čašicu belog vina.

Ideja - Ottolenghi

4.

Iako se jednostavno priprema i ima malo sastojaka, jelo je prefinjenog ukusa - jaje mu daje punoću, slankasti kapari osvežavaju, špargle zadrže svoj prepoznatljiv šmek, a biber je tačka na i...tako divno pucne pod zubima i malčice zaljuti nepce..

5.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2016/05/mimoza-spargle.html

  • Šparoge(3)
  • Overeno-gaga(1)
  • Lchf(1)

20

Hvala🤗

Prekrasne fotkice, još bolji recept 😍😋

Andrijana, hvala ti🤗I ja ih samo u Beogradu nađem i to ne svuda, samo u mega- marketima.. 🙄 

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Izmišljene kifle
nelyca

Izmišljene kifle

Krekeri sa kaparom
anarad

Krekeri sa kaparom