Moj profil

Minestra od ječma, graška i tikvica

38
Minestra od ječma, graška i tikvica

Odlično

Odlično

Sastojci

100 g (oljuštenog) ječma
200 g graška (svježeg ili smrznutog)
1 stapka celera
1 žličica nasjeckanog lista peršuna
1 žličica nasjeckanog lista peršuna
1 manja glavica crvenog luka
1 glavica luka ljutike
sol ili kocka za juhu ili Vegeta Natur

Priprema

1.

Isperite ječam i stavite ga kuhati s dosta vode. Dodajte luk i ljutiku nasjeckane na tanke listiće, cijelu mrkvu (samo očišćenu) i stapku celera.

2.

10 minuta nakon što provrije, dodajte (očišćeni ili smrznuti) grašak.

3.

Nakon još deset minuta dodajte tikvice narezane na kockice.

4.

Neka se juha kuha ukupno 30-35 minuta. Par minuta pred kraj, dodajte sol ili kocku juhe ili Vegetu Natur, peršun i bosiljak, i 2 žlice maslinovog ulja.

5.

Odstranite celer, a mrkvu smrvite vilicom i vratite u minestru.

6.

Poslužite minestru toplu ili mlaku. Možete je pripremiti i dan ranije i čuvati u hladnjaku. Po želji poslužite uz malo naribanog pecorina (ovčjeg sira) ili parmezana i dodajte sitno nasjeckani mladi luk.

Posluživanje

Recept je iz knjige “In forma con indice glicemico”.

  • Ječam(5)
  • Corbe(1)
  • Juhe i variva(1)
  • Glavni-obork-tikvica(1)
  • Manestra-dajanad(1)
  • Dajanad-orzo(1)
  • Tikvice(1)

14

Hvala ti, jako mi je drago da ti se svidjela.

Evo mene opet. :-) Isprobano i oduševljena okusom.Ječam nikad nisam do sada ovako pripremala, ali sada ću češće .

Fino… :)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zapečene tikvice
koturaljka

Zapečene tikvice