Moj profil

Minestra od mahuna

40 minuta
95
Minestra od mahuna

U današnje vrijeme brze hrane i obilja nezdravoga što nam se nudi, o minestrama, čušpajzima, varivima ili kako su već to nazivale naše bake, sve manje se govori. Često čujem izgovor "ja to ne kuham jer moja djeca ne vole povrće" ili "to mi je nekako bezukusno pa ne volim" ili "nemam baš vremena za takve stvari"...Koliko zabluda! A sve je tako brzo i jednostavno, tako lako za kombinirati boje, okuse i mirise…Samo zatvorite oči i osjetite to što kuhate…

U današnje vrijeme brze hrane i obilja nezdravoga što nam se nudi, o minestrama, čušpajzima, varivima ili kako su već to nazivale naše bake, sve manje se govori. Često čujem izgovor "ja to ne kuham jer moja djeca ne vole povrće" ili "to mi je nekako bezukusno pa ne volim" ili "nemam baš vremena za takve stvari"...Koliko zabluda! A sve je tako brzo i jednostavno, tako lako za kombinirati boje, okuse i mirise…Samo zatvorite oči i osjetite to što kuhate…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
50 dag mahuna – ili 1 veća konzerva
3 veća krumpira
2 veće mrkve
2-3 češnja češnjaka
malo celera – listića
2 žlice Vegete
po potrebi soli i papra
ako želite 1-2 žlice kiselog vrhnja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Mahune možete koristiti svježe, smrznute ili iz konzerve. Ako koristite konzervirane mahune postupak je nešto drugačiji.
1.

Svježe ili smrznute mahune stavite kuhati u 2 litre vode.

2.

Krumpire ogulite i narežite na kockice, a očišćene mrkve na ploškice.

3.

10-tak minuta nakon što su mahune uzavrele, dodajte im krumpir, mrkvu i Vegetu pa kuhajte još 15-20 minuta, tj. dok krumpir bude mekan.

4.

Nasjeckajte češnjak, pa ga sasvim malo zagrijte na maslinovom ulju. Pazite da se ne preprži jer će biti gorak. Izvadite nešto kuhanog krumpira – otprilike količinu jednog cijelog krumpira – pa ga viljuškom zgnječite i pomiješajte s uljem i češnjakom. Mješavinu uspite u zdjelu s puvrćem i još kratko prokuhajte. Dosolite i popaprite po potrebi.

5.

Nasjeckajte peršin i celer i umiješajte u gotovu minestru. Ako želite sada možete umiješati i kiselo vrhnje za bogatiji okus.
Ako imate konzervirane mahune, onda najprije kuhajte krumpir i mrkvu, a ocijeđene mahune dodajte kad je krumpir već skoro kuhan, pa nastavite dalje kako je opisano.

Posluživanje

Ako vam nedostaje nešto mesnato, stavite u minestru kuhati i neku dobru kobasicu ili kakvo suho meso. Ili narežite malo pancete na kockice, popržite na ulju prije češnjaka i uživajte!

U vege-verziji i bez vrhnja osobito je pogodno za UN-dijetu na škrobni dan!

  • Mahune(6)
  • Maneštra(2)
  • Varivo(2)
  • Povrće -(2)
  • Juhe ............(2)
  • Corbe(1)
  • S-dan(1)
  • VARIVA(1)
  • Juhe i variva(1)

13

I danas imamo mahune po ovom receptu, ali ovaj put s mesom. Stavila sam u hladnu vodu kuhati oko 300 g piletine nasjeckane, nakon pola sata kuhanja, dodala sam sve ostalo onako kako kaže recept, vrlo ukusno, preporučam.

Osobito fino! Nisam do sada radila mahune na ovaj način. Bit će ponovljeno!

Obožavam variva i općenito jušna jela. Mahune su mi jedne od najdražih, a ovo je malo drugačiji način pripreme obzirom da se radi bez rajčice. Jako fino.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bistra juha od povrća
coolinarika

Bistra juha od povrća