Moj profil

Minestrone sa pestom

31
Minestrone sa pestom

jako fino ...

jako fino ...

Sastojci

za
Za pesto:
4 VK mljevenog badema (velike kasike)
1 svjezanj bosiljka
Supa
1 konzerva bijelog graha (425ml)
150 g kratke tjestenine
400 g mrkve
400 g celerovih stabljika
400 g paradajza
1 svjezanj mladog luka
4 drske majcine dusice
2 VK maslinovog uja (velike kasike)

Priprema

1.

Bademe proprzit u tavi bez masnoce, neprestano mjesat pa ostavit na stranu da se ohlade.

Grah oprat i ostavit da se ocijedi od vode. Tjesteninu skuhat slanoj vodi, ocijedit i posuti hladnom vodom.

Mrkvu ogulit a celer oprat pa obadvoje rezati na kriske srednje debljine. Paradajz oprat i rezati na krupnije komade. Mladi i bijeli lukocistit, oprat i na sitno sjeckat.

Majcinu dusicu oprat, otrest od vode pa pokidat lisce.

2.

Zagrijat 2 kasike ulja u serpi pa staviti mrkvu, celer i oba luka(jedno cehno bijelog luka)  da se dinstaju, umjesati koncentrat od paradajza, dodati paradajz i majcinu dusicu i preliti sa 1,5 l vode. Pustit da prokuha umjesat temeljac, poklopit, smanjit na srenju temperaturui kuhati neki 15 min. zavisi o debljini povrca.

3.

Za pesto: Bosiljak oprat, otrest vodu i zajedno sa bademom i ostatkom bijelog luka staviti u dublju posudu. Miksati stapnim mikserom i polako dodati maslinovo ulje, dodati so na kraju.

4.

Grah i tjesteninu dodati u supu i kratko ugrijat. Zaciniti sa soli i biberom i posluzit sa pestom.

Posluživanje

Rcp je iz kuharskih novina, nas je odusevila ... 

Po zelji dodati  trenutno sezonsko povrce.

  • Minestrone(1)

68

Odlična juhica je bila!!!!

hvala 👋

Čestitam ti draga na RD!🤗

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Pasta sa tikvicama i pestom
Griva

Pasta sa tikvicama i pestom