Moj profil

Mini Key lime pies (Vegan)

45 minuta
35

Divne! posne tortice od limete...a la cheesecake ali bez sira i uopste proizvoda zivotinjskog porekla dakle i vegan. 

Divne! posne tortice od limete...a la cheesecake ali bez sira i uopste proizvoda zivotinjskog porekla dakle i vegan. 

Sastojci

Kora
4 pune supene kasike otopljenog margarina
150 grama mlevenog (posnog) keksa
Fil
1 solja indijskih oraha (cashews)
0,75 solja kokosovog mleka iz konzerve (dobro promuckati)
4 pune supene kasike otopljenog kokosovog ulja (eventualno zameniti margarinom)
6-7 limeta
0,5 solje secera (ili meda)

Priprema

1.

Potopiti Indijski orah u vodu preko noci (najmanje 4 sata)

2.

Pripremiti pleh za male projice i u svako udubljenje staviti po jednu papirnu korpicu za cupcakes. Ja pripremam u dva pleha sa mestom za 12 cupcakes. Tako da mi uvek ispadne 24 komada.

3.

Kora:

Samleti keks u masini i uliti istopljeni margarin.

U svaku korpicu sipati po kasiku smese od keksa i margarina i pritisnuti odozgo casom da bi se stvorila masivna kora. Kore peci u rerni dok blago ne potamne.

4.

Fil:

(za meru se koriste vece solje od 250 ml)

Izrendati koru limete a zatim iscediti sok.

U blender ubaciti kokosovo mleko, indijski orah, otopljeno kokosovo ulje, pola solje soka od limete, 2 kasike kore od limete i pola solje secera (ili meda). Sve to dobro izblendirati, barem nekoliko minuta da bude skroz glatko poput jogurta.

5.

Fil uliti u korpice, a zatim odloziti u zamrzivac na 2-4 sata.  Najlepse su kad se jedu neposredno posle vadjenja iz zamrzivaca (nakon 10-15 minuta)

  • Kolaci-nepeceni-sitni(1)
  • Tortice(1)
  • Mini-tart(1)
  • Limeti(1)
  • Posno(1)
  • Vegan(1)
  • Limeta(1)
  • Fitness-deserti(1)
  • Kokosovo-maslo(1)

4

kokos i limeta su savršena kombinacija, radila sam pitu u toj kombinaciji - OBOŽAVAM 😍

Ni ja nisam vegetarijanac ili vegan ali su ovi kolacici stvarno bozanstveni...tacnije spadaju u moj licni top 3 (nekako mi mnogo vise odgovara ovaj veganski krem od krema koji se pravi sa sirom...bolje se uklapa)

Inace petit beurre je naravno u sustini keks sa maslacem, medjutim ja sam kupila neki posni koji izgleda isto ali je sa margarinom...mislim da je u principu svejedno koji si keks koristi...bitno da je u pitanju "suvi" keks.

Divni su! Iako nisam "vege", "makro" niti išta slično , uvijek zabilježim ovakve receptiće zbog drugih koji jesu, jer jako poštujem njihov izbor. Samo me buni petit beurre keks koji sadrži maslac. Možda je bolji izbor neki posni keks. U svakom slučaju recept ću prepisati, ne samo spremiti u omiljene.