Ovo se može zvati i "Mali Pariz na tanjuru"... sastojci malo podsjećaju na francusku kuhinju… Posvećujem ga dragoj BABILU, koja me neprestano inspirira svojim jelima i slikama!
Ovo se može zvati i "Mali Pariz na tanjuru"... sastojci malo podsjećaju na francusku kuhinju… Posvećujem ga dragoj BABILU, koja me neprestano inspirira svojim jelima i slikama!
Sastojci
Priprema
Prhko tijesto zamijesiti i odmah podijeliti na 12 kuglica. Svaku rastanjiti između dlanova i njima obložiti nepodmazane kalupiće za mafine, tako da napravite male košarice.
Staviti kalup u frižider dok pripremate nadjeve.
Zatim prvo ispeći tijesto na 200°C desetak minuta, te onda stavljati nadjeve.
Pomiješati špinat sa bešamelom. Napuniti polupečene kiševe i dopeći još desetak minuta.
2. Jaje i bjelanjac izmješati s mileramom, posoliti i popapriti. U svaki kišić staviti luk i sir te zaliti jajima s mileramom. Dopeći još desetak minuta.
3.Slaninu malo popržiti na suhoj tavi da bude hrustava. Položiti je na kišiće,
dodati po želji gorgonzole i milerama i na svaki kiš razbiti po jaje “na oko”. Dopeći.
N.B: Mjere za nadjeve nisu precizirane, već ih određujete sami, ovisno od toga koliko kojih kiševa želite (ili od onoga što imate u frižideru).
Posluživanje
ovo se i ocekuje od tete agathe- kao i ona, ova slika je puna zivota, a recept totalno chic! Među svim gradovima svijeta moj favorit je Pariz… najljepši u proljeće, baš u ovo vrijeme kad sam ga prije par godina doživila prvi puta i zaljubila se…a favorit među ovim nadjevima je onaj od mladog luka i poriluka. Agatha, tres jolie!!! Ma ove delicije ne samo da govore francuski….govore sve jezike! odlicno, odlicno! ....5!!!!
27