Mini kolači sa jabukama

Uključite rernu da se greje na 180°C.

Podmažite pleh sa otvorima za muffine.

U srednje velikoj činiji prosejte brašno sa praškom za pecivo i solju, pa sklonite sa strane. 

U većoj činiji za mikser pomešajte istopljen i ohlađen puter i šećer u svetlu masu. Dodajte jaje, koru od limuna i vanilu. 

Uz stalno uključen misker dodajte prvo 1/3 mešavine sa brašnom, pa to dobro sjednite. Dodajte polovinu potrebne količine mleka, pa opet brašno i tako dok ne potrošite celu pripremljenu količinu mleka i brašna.

Dobijenu smesu podelite na 12 otvora u plehu.

Operite i oljuštite jabuku, pa je isecite na tanke kriške. 

U svaki otvor sa smesom, stavite 3-4 kriške jabuke i pospite žutim šećerom i cimetom. 

Pecite 20-25 minuta ili sve dok drveni štapiće zaboden u kolač ne izađe suv.