Upotpunile su nedjeljni ručak u ovo vrijeme maškara,a mini je samo zato sto moji ukućani vole male zalogaje slatkog...
Upotpunile su nedjeljni ručak u ovo vrijeme maškara,a mini je samo zato sto moji ukućani vole male zalogaje slatkog...
Sastojci
Priprema
Kvasac aktivirati s malo toplog mlijeka i šećera.
Dodati u brašno prvo kvasac i jaja,a zatim polagano i ostale sastojke te umjesiti lijepo mekano tijesto.
Pustiti na toplom da se diže koliko je potrebno da bar udvostruči volumen.
Dobro pobrašniti radnu površinu i istresti tijesto koje takodjer pobrašnimo i razvaljamo na debljine do max. 1 cm. Rezemo tijesto(s čašom veličine po želji...ili kalupom za krafne ako ga imate) i pustimo narezano da se još malo diže cca 10 minuta.
Kad se digne okrenemo svaki krug te pustimo još 10 min. a onda ih tako stavljamo u ulje ( obavezno s palčevima malo stisnemo sredinu kruga tijesta da spriječimo nastanak loptastih krafni koje se onda ne daju okrenuti )i pečemo poklopljene prvih nekoliko minuta. Obavezno smanjiti jačinu pečenja da ulje ne bude prevruće da se ne prepeku naglo.
Pečene krafnice puniti po želji;marmeladom,čokoladom,vanilijom...Naše su bile klasika - marmelada:))
3