Moj profil
Aleksijaa
3.7.2014.

Mini-Pica sa korama

30 minuta
13

Ovo je moja prva mini-pizza uopšte i ispala je van svih očekivanja :) Mi u kući obično jedemo "jaku" hranu , i baš je ovo ono pravo; domaći ukus, veoma bogata i *masna - ja inače pravim picu isključivo sa slaninom ako nije vegetarijanska i ovo-sa korama  mi je čak bolje od obične, a sa ovim istim sastojcima pice. Probajte stvarno je *domaća , jer su sastojci svi domaći :) Ne volim u pizzi salame, šunke. I ova je baš prava za ljubitelje svega prirodnog. Otvara i apetit a miriše na još

Ovo je moja prva mini-pizza uopšte i ispala je van svih očekivanja :) Mi u kući obično jedemo "jaku" hranu , i baš je ovo ono pravo; domaći ukus, veoma bogata i *masna - ja inače pravim picu isključivo sa slaninom ako nije vegetarijanska i ovo-sa korama  mi je čak bolje od obične, a sa ovim istim sastojcima pice. Probajte stvarno je *domaća , jer su sastojci svi domaći :) Ne volim u pizzi salame, šunke. I ova je baš prava za ljubitelje svega prirodnog. Otvara i apetit a miriše na još

Aleksijaa
3.7.2014.

Sastojci

za
500 gr. kora za pitu Neke bolje u svakom slučaju jer danas svasta prave i prodaju
200gr. domaće pančeta slanine Iseckati na sitne kockice
400 gr. šampinjoma Iseći onako da budu mesnate, ne mnogo tanko. Ja imam kenwood multi pro- za sekund ih iseče na savršene listiće
1 veća glavica crvenog luka Crveni luk je najbolji , nije jak i ne muči posle jela . Isecka se na sitno baš
Otprilike domaćeg kečapa za mazanje kora Najlepši je domači kečap. Ja sam potrošila skoro pola litre kečap je sa origanom izačinima , , bogato baš ... od kupovnog gubi ukus ali ko nema može i kupovni
200 gr.Kozjeg sir, bolje malo stariji , kiseliji Ko nema može i običan, ovaj sir je takođe moj proizvod. I stvarno se ne oseća ako neko ne voli kozji sir. A pri tom je zdrav..Kupovni su puni hormona
1 jaje Može a i ne mora, ko voli jaj au pici, može više da ih doda u kečap
Ulje za mazanje kora Otprilike za mazanje kora
100 gr. narendanog kačkavalja -trapista Služi da se nakon sečenja mini pica pospe odozgo na svaku , po malo, daje mu finalni ukus.

Priprema

1.

Pripremiti sastojke za filovanje kora :

- Iseckana slanina, u nju dodati sitno seckani crveni luk, izgnječen sir, i seckane pečurke.

Ja sam dodala i malo jogurt u sve čisto da omekša i bude izdašnije Ali... pošto je luk pustio malo vodu od slane slanine, bolje je , tj.vama preporučujem da ništa ne dodajete tj bez jogurta .

- Sve to zajedno lepo sjediniti. To je fil .

Ako neko voli origano -može. Moj kečap je imao origano pa ga nisam dodatno dodavala.

Kad to pripremite uključite rernu na 250 stepeni.   Kore,  ako ih ima 20 u pakovanju od 1/2 kg , podeliti na dva dela po 10. Ako nema onda podeliti na dva dela kore tj 6 prema 6 i slično...

Dobiju se dve rolne koje se iseku na male Mini-pizze

- Filovati na sledeći način :

Kore odvojiti jednu po jednu dakle -onu odvojenu polovinu od 10 ili 6 zavisi koliko ih ima u pakovanju, upotrebiti za jednu rolnu... ide onda filovanje jedne po jedne ...

Prvu namazati kečapom sa dodatkom celih jaja -ko voli jaja u pici, drugu uljem -vrlo malo jer je slanina masna i sir.., 3  opet kečapom , 4 i tako dok se ne dodje do zadnje kore na koju se podjednako raspodeli fil od gore navedenih sastojaka.

Urolati sve u rolat i seći - najbolje skalpelom,na otprilike debljine 2 ili  2,5  cm dobiju se perfektno sečene mini -pice . Skoro sam otkrila skalpel u kulinarstvu za sečenje svega i svačega. I najbolje je  a može i da ga zameni veoma oštar nož. Poredjati mini -pice u podmazan uljem pleh.

Odozgo na svaku mini-picu staviti prstohvat kačkavalja.

Peče se oko 15-tak minuta kao i sve pice na maksimalnih 250 stepeni. Javite utiske.

Izgleda komplikovano ali vredi. Vrlo su ukusne , domaće- sa domačim sastojcima  i zdrave. Prijatno!! :) 

Vaša Aleksija

Posluživanje

Ja sam ga služila uz ovčije kiselo mleko, onda je baš pravo. Može za bilo koji godet uz predjelo, a može biti i doručak ili večera .

  • Gibanici(1)

1

Da dodam još; Ko voli laganije može ovu količinu fila-namaza za picu da smanji , npr. manje slanine, manje pečuraka ...😉