Mini pite nadjevene suhim voćem

Nadjev

U multipraktiku ili ručno nasjeckajte blanširane bademe. Istresite ih u posudu. Suho voće stavite u blender ili kao ja sameljite na mašinu za mljevenje mesa skupa sa bademima jer smjesa mora biti grublja ne kao marmelada.

Dodajte smeđi šećer, korice i sok od naranče i limuna, mješane zašine, muškatni oraščić, maslac i rum.

Sve dobro izmješajte ručno, stavite u sterilizirane teglice, ohladite i mješajte svaki dan tjedan dana.

Ja sam stavila u veću tpw--- posudu sa poklopcem koji dihta i tako sam lakše smjesu mješala sa drvenom kuhačom.

Za tijesto

Od brašna, šećera i maslaca izradite mrvičasto tijesto, dodajte žumanjca i vode po potrebi da se zamjesi glatko i podatno prhko tijesto.

Tijesto razvaljajte , izrezujte ga nazubljenom stranom košarice, stavite ga u košaricu ili mini muffine, napunite nadjevom od suhog voća te ukrasite po želji sa još jednim slojem tijesta.

Košarice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C cca 15-20 minuta... Ovisno o vašoj pećnici. Ako radite veće košarice, vrijeme pečenja produžite dok ne vidite da se tijesto lagano zarozilo.