Sličan rcp.sam već objavila ali moram priznati da ni ova verzija nije loša,naprotiv..Ako volite bundeve i radite sami pire od njih a također kao i ja mrzite bacati kruh od dan prije,pogledajte -možda vam se svidi.
Sličan rcp.sam već objavila ali moram priznati da ni ova verzija nije loša,naprotiv..Ako volite bundeve i radite sami pire od njih a također kao i ja mrzite bacati kruh od dan prije,pogledajte -možda vam se svidi.
Sastojci
Priprema
Namastite kalup za mafine.Ja sam kokosovim uljem ali možete i mašću,maslacem.Koristila sam već narezani kruh od kukuruznog i bijelog brašna.Vi možete kakav god imate.Kruh izrežite u obliku kruga i stavite u kalupe.Stavite u pećnicu da se kruh malo zasuši oko 10 min. na 170C.
Pire od bundeve pripremite tako da skuhate bundevu ,očišćenu i bez koštica .Ja koristim hokkaido bundevu ,treba joj oko 15 min.da se skuha.Kuham ju s korom jer ih sama uzgajam a vi ukoliko kupujete ipak ogulite koru jer nikad ne znaš kaj su radili u proizvodnji.Ocijedite bundevu,izmiksajte,ohladite.
Razdvojite bjelanjke od žutanjaka.Umutite snijeg od bjelanjaka.U drugoj zdjeli umutite krem sir,žutanjke,vaniliju,cimet i koricu od naranče s šećerom u prahu.Dodajte pire od pundeve i malo praška za puding ili samo gustina.Sad lagano kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka.Na kruh u kalupima stavite smjesu ali mali dio smjese odvojite i u to umiješajte kakao.
Tamnu smjesu stavite iznad žute i malo pomiješajte.To će vam bolje uspjeti ako imate one dublje kalupe.Ja očito nemam.Stavite u pećnicu na 180C oko pola sata.Kad je pečeno ostavite malo u odškrinutoj pećnici,nekad djeluje da takve mase ne splasnu,mada se time i nije potrebno previše zamarati.
Ako vam ostane pirea od bundeve a trebalo bi ,možete ga višestruko iskoristiti.Npr. u kruhu,njokima ,u nekim kremama ,ili ga jednostavno zamrznite do iduće upotrebe.
Posluživanje
Poslužite ohlađeno,možete i s malo tučena slatkog vrhnja.Dobar tek!
3