Starinski punjeni kuglof,jako fin i socan,jednostavan i brz za pripremu...ako ste ljubitelji kuglofa(kao ja) probajte...
Draga neumorna-Alma-,pitala si receptic,pa evo ga,javi mi kako ti je "ispao"znam da si pravi "maher" za poslastice,pa ti ni ova nece biti problem:)))))
Starinski punjeni kuglof,jako fin i socan,jednostavan i brz za pripremu...ako ste ljubitelji kuglofa(kao ja) probajte...
Draga neumorna-Alma-,pitala si receptic,pa evo ga,javi mi kako ti je "ispao"znam da si pravi "maher" za poslastice,pa ti ni ova nece biti problem:)))))
Sastojci
Priprema
BISKVIT;Bjelanjke odvojite od zumanjaka.Zumanjke mutite sa secerom i vanilin secerom dok ne dobijete pijenastu masu.Dodajte im ulje,vodu,naribanu koricu limuna i rum.Postepeno uz stalno mijesanje zlicu,po zlicu dodajte brasno.Umutite cvrsti snijeg od bjelanjaka,,pa ga lagano drvenom, zlicom umijesajte u smjesu.
Na kraju dodajte prasak za pecivo,pa promijesajte lagano drvenom zlicom.Neka smjesa malo odstoji.
Za PUNJENJE kuglofa;Cokolade otopite na pari ili na tihoj vatri,pa umijesajte mljevene,blago przene bademe.
IZRADA;Kalup za kuglof premazite maslacem i pospite brasnom(ako koristite silikonski kao ja,nije potrebno)!.U njega izlijte polovicu tijesta.Prelijte sve sa cokoladnim punjenjem,i blago zlicom poravnajte po cijeloj povrsini.Ulijte drugu polovicu smjese ravnomijerno,pa vanjskim djelom zlice poravnajte.
Pecite na temperaturi od 200C cca 35 minuta.
Jos vruc kolac istresite iz kalupa,i ostavite da se ohladi.Pospite secerom u prahu zamirisanim sa vanilin secerom.
Ma bravo, ma već sam mislila odustati od svega, promislim kako to nespretno napisa, žena mi se naljuti, kad ono iznenađenje, vrhunac svega! U mom nespretnom vrludanju po coolinariki, na vrhu stranice broj, šta sad, stani pa stoj! Snađoh se nekako, mislim da je tek sad GREŠKA, ne mogu vjerovati, u mojih 10 dana ovdje, PRVI, PRVI, zahtjev za prijateljstvo, pa ljudi je li to moguće! Ali tu iznenađenjima nije kraj, jedva uhvatim zrak, zahtjev šalje mak63. Reagiram munjevito, to se ne propušta, pa to je čast, brzo pritišćem prihvati ( ma kako neću prihvatiti ko zna kad će mi netko više poslati zahtjev ), i ja imam prijatelja, vrsnu članicu coolinarike, šefa mjeseca ni manje ni više! HVALA, HVALA za ove radosne trenutke! p.s. možda sam ovo trebala napisati negdje drugdje, ali za početak ne znam gdje, mladih učitelja mi nema doma, a eksperimentirati ne smijem previše. Puno pozdrava iz kišne Dalmacije.
11