Ovaj recept možete napraviti i sa svježim poprženim šampinjonima.
Moj profil
Mini quiche je izvrsna ideja za party. Nježna mješavina okusa šampinjona, fete, gaude i slatkog vrhnja zadovoljit će ljubitelje profinjenih slanih malih zalogaja.
Mini quiche je izvrsna ideja za party. Nježna mješavina okusa šampinjona, fete, gaude i slatkog vrhnja zadovoljit će ljubitelje profinjenih slanih malih zalogaja.
Sastojci
za
Priprema
1.
U posudi električnom miješalicom dobro promiješajte brašno i hladni maslac narezan na manje komade.
2.
Kada se maslac u potpunosti rastopi i brašno postane grudičasto, dodajte sol, kiselo vrhnje, prašak za pecivo i miješajte dok tijesto ne postane glatko. Po potrebi domijesite rukama.
3.
Pripremljeno tijesto stavite na pobrašnjenu podlogu i tanko razvaljajte. Okruglim kalupom za rezanje promjera oko 9 cm izrežite 24 oblika.
4.
Uzmite 2 kalupa za pečenje 12 muffina i u svaku rupu stavite po jedan oblik i lagano utisnite.
5.
Fetu narežite na sitne kockice i pomiješajte s ocijeđenim i ispranim šampinjonima i naribanom gaudom.
6.
Nadjev ravnomjerno rasporedite po oblicima od tijesta u kalupima.
7.
Jaja razmutite, pomiješajte sa slatkim vrhnjem, sitno narezanim lukom, Vegetom i žlicom rasporedite po nadjevu.
8.
Na kraju pospite naribanim parmezanom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite 30 minuta.
Posluživanje
Poslužite toplo ili hladno kao predjelo ili finger food.
Savjet
#4 Slatko vrhnje je vrhnje koje se upotrebljava za dobivanje šlaga (miksanjem). U dućanu se nalazi pod imenima "slatko vrhnje" ili "vrhnje za šlag". Naravno, po želji može se zamijeniti i jednakom količinom vrhnja za kuhanje
6