Solen u Mini obliku.
Predivan i mirisam kolac,pun kandiranog voca,premazan otopljenim maslacem i obilno posut secerom u prahu,savrsena kombinacija.
Stollen se pravi u zimskim danima,za Novogodisnje i Bozicne praznike,moze dugo da stoji,dobro zamotan,a njegov ukus je jos bolji i bolji.
Poseban ukus ovom Mini-Stollenu daje quark-sir.
Solen u Mini obliku.
Predivan i mirisam kolac,pun kandiranog voca,premazan otopljenim maslacem i obilno posut secerom u prahu,savrsena kombinacija.
Stollen se pravi u zimskim danima,za Novogodisnje i Bozicne praznike,moze dugo da stoji,dobro zamotan,a njegov ukus je jos bolji i bolji.
Poseban ukus ovom Mini-Stollenu daje quark-sir.
Sastojci
Priprema
U solji(za bjelu kavu)razmutite kvasac sa toplim mlekom i sa 1 kasicicom secera.Ostavite 10 min.
U posudu za mucenje stavite maslac(sobne temperature),jaje,secer,prstohvat soli,limunovog soka,quarka i sve umutite miskerom(sa nastavcima za tjesto).Postepeno sipajte brasno i zamjesite tjesto.Ostavite ga pokriveno 30 min.
Testo stavite na radni sto,pomjesajte grozdjice,kandirane korice narandze i limuna i spojite sa tjestom mjeseci cvrsto.
Testo ostavite opet 30 min.da odstoji.
Rernu zagrijte na 180°C.
Pleh(od rerne)oblozite sa papirom za pecenje.
Testo razvite debljine 2,5cm.,sirine 10 cm.a duzine 20 cm.Jednom rukom zavijte malo manje do pola da vam bude deblja jedna strana(kao kad pocnete da uvijate rolat)malo rukama popravire i stavite na pleh(predhodno pripremljen).Testo ostavite oko 30 min.da odstoji jos jednom dok se rerna ne zagrije.
Stolen pecite oko 15-20 min.
Za premazivanje,otopite maslac,i na pecen i vruc Stolen odmah premazite cetkicom otopljeni maslac i obilno pospite secerom u prahu.
Hladan Stollen po potrebi jos malo pospite sa secerom u prahu(ako se otopi)seci na snite debljine 1 cm.i uzivajte...
111