Moj profil

Mini tortice sa sirom i jagodama

90 minuta
157
Mini tortice sa sirom i jagodama

Prhke, osvježavajuće i lagane tortice, kao stvorene za nadolazeće toplije dane. Vrlo jednostavne za pripremu, a još jednostavnije za pojesti jer se naprosto tope u ustima :)

Prhke, osvježavajuće i lagane tortice, kao stvorene za nadolazeće toplije dane. Vrlo jednostavne za pripremu, a još jednostavnije za pojesti jer se naprosto tope u ustima :)

Sastojci

za
Podloga
200 g brašna
100 g maslaca
prstohvat soli
2 žlice šećera
*I još...*

Priprema

PODLOGA
1.

U brašno dodajte na listiće narezan maslac pa ga mrvite prstima dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama.

2.

Dodajte sol, šećer, limunovu koricu i razmućeno jaje, pa umijesite prhko tijesto.

3.

Tijesto ostavite da odstoji 30 min u hladnjaku. U međuvremenu napravite kremu.

KREMA
1.

Propasirajte sir, dodajte mu šećer, vanilin šećer, škrobno brašno, limunovu koricu i jaja te dobro umutite električnom mješalicom.

2.

Na kraju u smjesu od sira umiješajte tučeno slatko vrhnje.

4.

Tijesto razvaljajte na debljinu od 2 mm, pa kalupom u obliku košarice izrezujte tijesto.

5.

Tijesto zatim pažljivo stavljajte u kalupiće koje ste prethodno premazali maslacem i posipali brašnom.

6.

Prstima dobro utisnite tijesto uz stijenke kalupa, a dno tijesta malo probodite vilicom.

7.

Sada u kalupe stavljajte kremu (ali ne skroz do vrha!) i lijepo ju zagladite, pa tortice premijestite u pleh.

8.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva 10-ak min. Tortice su gotove kad na rubovima tijesta primijetite da su počele dobivati boju, a krema od sira mora ostati svijetla.

9.

Gotove tortice ostavite još 10 min u isključenoj pećnici, a tek ih onda izvadite. Kad se malo ohlade, pažljivo odstranite kalupe.

UMAK OD JAGODA
1.

Jagode, operite i narežite na kockice.

2.

Pospite ih sa šećerom i vanilin šećerom, pa sačekajte dok puste sok.

3.

Stavite ih na vrlo laganu vatru, često miješajući. Kad proključaju, ostavite ih još nekoliko minuta i maknite s vatre.

4.

Sačekajte da se malo ohlade i počnu zgušnjavati, pa rasporedite na tortice.

Posluživanje

Ideja za receptić je donekle potekla iz časopisa Lisa – Čarolija okusa, a velika većina je moja vlastita improvizacija.
Evo i još par sličica:
malo bliže…
još bliže…

A evo kako ih je spremila Koky :)

  • Jagode(6)
  • Tortice(4)
  • Cheesecake(2)
  • Vocne-korpice(2)
  • KOSARICE(2)
  • Korpice(2)
  • Desert(1)
  • Tart-slatko(1)
  • Rrr(1)

21

Evo u galeriji moje verzije sa šumskim jagodama

gdje si kupila te male kalupiće? tražim već mjesecima

hvala art :)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Balaton
Richy

Balaton