Moj profil

Minjon torta

107
Minjon torta

Od kako je moja omiljena tetka prvi put napravila Minjon tortu ovo je postala omiljena čokoladna poslastica u našoj užoj i široj porodici. Jedan od prvih recepata u mojoj sveščici i svakako jedna od najzamazanijih stranica u njoj, a svi znamo šta to znači :D

Od kako je moja omiljena tetka prvi put napravila Minjon tortu ovo je postala omiljena čokoladna poslastica u našoj užoj i široj porodici. Jedan od prvih recepata u mojoj sveščici i svakako jedna od najzamazanijih stranica u njoj, a svi znamo šta to znači :D

Sastojci

Prva kora
130 g šećera
Treća kora
samleveni grilijaš
Za grilijaš
Glazura
oko 50 g maslaca
kašika meda

Priprema

1.

Za prvu koru:

Umutiti belanca, dodati šećer pa ručno lagano umešati mlevene bademe i brašno. Pleh veličine otprilike 21x36 obložiti pek papirom i peći u zagrejanoj rerni oko 15-20 minuta.

2.

Za drugu koru:

Lešnike ispeći u rerni i samleti. Umutiti belanca, dodati šećer pa ručno lagano umešati mlevene lešnike i brašno. Peći kao i prvu koru.

3.

Za treću koru:

Šećer istopiti na laganoj vatri da dobije zlatnožutu boju, dodati mlevene orahe, brzo izmešati i izručiti na unapred pripremljen pek papir ili tanjir zamašćen s par kapi ulja. Kad se ohladi, grilijaš samleti na mašini za orahe ili, najbolje i najbrže, u električnom secku. Umutiti i ispeći koru po istom postupku kao i prethodne dve.

4.

Za krem:

Umutiti žumanca sa šećerom i skuvati na pari mešajući dok se ne zgusne. Dodati čokoladu, promešati da se istopi i ostaviti fil da se prohladi. Posebno umutiti maslac pa sjediniti sa hladnim kremom. Filovati sve tri kore ređajući ih ovim redom ili tako da grilijaš kora bude u sredini.

5.

Za glazuru otopiti na laganoj vatri čokoladu i puter pa pred kraj umešati kašiku meda da se sve sjedini. Preliti preko nafilovane torte.

Može se seći i na štanglice pa poslužiti kao kolač.

Posluživanje

Ako ste nesigurni u pripremi grilijaša ili karamela uopšte, možete dodati kašičicu vode u šerpu sa šećerom pa će se laganije i ravnomernije otapati i sigurno neće zagoreti.

Kod nas su porodična okupljanja velika i brojna a ova torta omiljena pa je uvek pravim od mere i po, tada su kore deblje i pečem ih u plehu veličine 26x36, ili ispečem 4 kore povećavajući srazmerno i količinu fila.

Sve ovo možda nekome zvuči komplikovano ali torta ne može da ne uspe a ukus je fantastično bogat.

  • Torte(12)
  • Torta(3)
  • Cake-is(1)
  • Starinska-torta(1)
  • Torti(1)
  • Torte-badem(1)
  • Najtorte(1)

34

Možda je čudno pitanje, ali šta je to grilijaš?! Šta je inače grilijaš? 😁

Hahahahaha, jeste, jeste 👏

😵😵😵

😵😵😵 ludnica od torte!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Minjon torta
mignonne

Minjon torta

Minjon torta
sasaiolja

Minjon torta