Moj profil

Minjon torta

61
Minjon torta

Jedna zaboravljena iz mamine sveske, kremasta, bogatog ukusa...

Jedna zaboravljena iz mamine sveske, kremasta, bogatog ukusa...

Sastojci

Kora
200gr šećera
1 vanilin
200gr oraha
1/2 narandže ( sok i malo kore )
1/2 limuna ( sok i kora )
I Fil
180 gr šećera
1/2 dl vode
200gr oraha i kockica putera
2.kašike ruma
II Fil
200gr šećera
100gr čokolade
250gr putera
Ganaš
50gr mlečne čokolade

Priprema

1.

Penasto umutite žumanca i šećer, dodajte vanilin, sok i koricu arguma pa onda orahe. Potom postepeno i pažljivo umešajte šne od belanaca. Ispecite u velikom plehu i secite na tri dela.

2.

Šećer i vodu stavite da provri i istopi se ali vodite računa da se ne karameliše, dakle, smanjite temperaturu da se polako istopi. Kad se malo prohladi, dodajte najpre orahe a potom rum. Umešajte omekšali puter tek toliko da je možete razmazati preko kore(30-40 gr).

3.

Cela jaja dobro umutite sa šećerom, pa kuvajte na pari. Kad počne da se zgušnjava umešajte čokoladu i dokuvajte. U ohladjen fil umešajte umućen puter.

4.

Pavlaku stavite da se kuva pa isključite pre nego što provri i umešajte usitnjenu čokoladu. Mešajte dok se sve fino ne sjedini i ostavite na sobnoj temperaturi da se fino ohladi i stegne. Lepše je ako se ne stavi u frižider.

5.

Filujte ovako:

Prvu koru premažite čokoladnim filom, drugu filom od oraha i ostatkom čokoladnog fila, a treću obilato namažite ganaš kremom odozgo i sa strane, pa pospite mlevenim orasima.

Posluživanje

Možete je praviti i u okrugloj modli, tako deluje još svečanije, a ukus je, uverićete se, raskošan! Prijatno! :)

  • Minjon-torta(1)
  • Onda-torte-razne-sorte(1)
  • Torte(1)
  • Torta(1)

14

🙂

pdf(iraTa) 

❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Minjon torta
mignonne

Minjon torta

Minjon torta
sasaiolja

Minjon torta