Volim svo povrce ali krompir ipak izdvajam u omiljene.Mozemo ga spremiti na bezbroj nacina,zahvalno je i sito povrce koje se uklapa u gotovo sve kombinacije.Evo jednog recepta za fin i dekorativni prilog od krompira.Ideju sam dobila iz jednog Nemackog kuvara ali sam recept izmenila po svom ukusu.
Volim svo povrce ali krompir ipak izdvajam u omiljene.Mozemo ga spremiti na bezbroj nacina,zahvalno je i sito povrce koje se uklapa u gotovo sve kombinacije.Evo jednog recepta za fin i dekorativni prilog od krompira.Ideju sam dobila iz jednog Nemackog kuvara ali sam recept izmenila po svom ukusu.
Sastojci
Priprema
Napisala sam oko 300gr krompira jer je tesko potrefiti bas tacno 300gr celih krompira.Znaci odmerimo cele krompire pa ako ima neki gram vise nije strasno.Cele krompire u ljusci obarimo ili jos je bolje ispeci u rereni.Krompir sto je moguce vreliji oljustiti i ispasirati.Dobro ohladiti pa dodati zumance i gustin i zaciniti po ukusu.
Kuvanu ili pecenu cveklu narendati na najsitnije rende, dobro ocediti sok, posoliti i dodati kasikicu gustina.Obaren spanac sitno iseckati, dobro ocediti, posoliti i dodati kasikicu gustina i istisnuti cen belog luka.
Od cvekle i spanaca formirati male kuglice oko 10-tak kom i jednih i drugih.
Od krompirovog testa napraviti isti broj kuglica ali vecih.
Kuglu od krompira rastanjiti kao kada kada pravimo knedle sa sljivama pa u sredinu staviti kuglicu spanaca i kuglicu cvekle tako da kuglice stoje jedna na drugoj obloziti pazljivo testom i formirati oblik krofnice.
Zagrejati dosta ulja, svaki minjon umakati u susam sa obe strane i prziti dok neporumeni.
Kada formirate minjone testo od krompira malo pobrasnavite da se nelepi za ruke.
Posluživanje
Od ovog testa se mogu praviti kroketi,mogu se paraviti kuglice uvaljane u prezlu pa prziti i naravno mozete puniti i sa sirom i spanacem,kuglicama mlevenog mesa i sta god vam padne na pamet,pustite masti na volju…
14