Mirin Croissant

Za tijesto je potrebno:
700gr brašna (tip 400)
1 margarin za kolače
(zamrznut),
1 svježi kvasac,
0,5l mlijeka,
2 kašićice soli,
1 jaje
Za premazivanje
1 žumanjak
posip od kima ili sezama po želji

PRIPREMA
Tijesto se umijesi od navedenih sastojaka i pusti da odstoji dok ne nadodje nekih 20-30 minuta a zatim se razvalja i siječe na osam dijelova. Od svakog dijela napravite lopticu i slažete ih jednu na drugu prethodno rastanjene oklagijom sve vrijeme izmedju njih rendajući zamrznuti margarin.
Od tako naredjanih 8 slojeva razvaljate jednu veliku, što tanju ploču, siječete na 32 komada...
Kroasani se puste prije premazivanja i stavljanja u pećnicu da tako naredjani u tepsiji još malo odstoje, da kvasac počne da radi...
Peku se na u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 stupnjeva nekih 20-25 minut