Moj profil

Miris Italije

30 minuta
12
Miris Italije

Obožavam Italiju, a svima koji dijele moju ljubav preporučam knjige ‘Pod suncem Toskane’ i ‘Bella Toscana’ Frances Mayes, koje su krcate divnom hranom i receptima. Njezino omiljeno jelo je pasta sa svježim rajčicama i maslinovim uljem, a ovo je moja verzija tog jela:)

Obožavam Italiju, a svima koji dijele moju ljubav preporučam knjige ‘Pod suncem Toskane’ i ‘Bella Toscana’ Frances Mayes, koje su krcate divnom hranom i receptima. Njezino omiljeno jelo je pasta sa svježim rajčicama i maslinovim uljem, a ovo je moja verzija tog jela:)

Sastojci

Sastojci
2-3 svježe mesnate rajčice

Priprema

1.

U kipuću slanu vodu staviti kuhati špagete.

2.

Narezati domaće (najbolje baranjske) mesnate rajčice na veličinu zalogaja i očistiti od sjemenki.

3.

U duboku posudu staviti dosta maslinovog ulja, da prekrije dno. U to staviti narezane rajčice, malo morske soli i češnjaka u prahu.

4.

Posipati s puno nakidanog svježeg bosiljka.

5.

Rajčice staviti na laganu vatru par minuta. Oprez: ne smiju se raspasti, trebaju zadržati oblik! Miješati i posoliti, ali ne previše.

6.

Skuhanu toplu tjesteninu ocijediti i umiješati u topče rajčice i ulje da se sve dobro poveže.

7.

Poslužiti toplo.

Posluživanje

  • U ovo se naravno mogu dodati i mljeveni pinjoli ili orasi pa bi to bilo nešto nalik pestu.
  • Kad imam cherry-rajčice, stavim njih, ali ih prepolovim (naravno ne čistim ih) kako bi pustile malo soka u ulje.
  • Maslinovo ulje mora biti kvalitetno, jer je dominantan sastojak jela.
  • Zeleni rezanci(1)
  • Maslinovo ulje(1)
  • Pašta(1)
  • Bosiljak(1)
  • For-me(1)
  • Rajčice(1)

5

bettina da, to je ta knjiga odnosno film :) jullia i ja volim kozji sir s tim ili čak malo fette, ali ne previše da ne preuzme okus

kod nas doma za ovaj recept dodamo povrh se nariban parmezan ili kozji sir. lep pozdrav

jeli to možda knjiga pod zlatnim suncem toskane u njoj ima i nekoliko receptića koje je autorica u knjizi objavila odlična knjiga

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pasta s mrvicama češnjaka
Neens

Pasta s mrvicama češnjaka