...i jos na svasta nesto. Ima ovdje puno recepata za kolace s jabukama, ovaj je na moj nacin. Brz, jednostavan, socan.
...i jos na svasta nesto. Ima ovdje puno recepata za kolace s jabukama, ovaj je na moj nacin. Brz, jednostavan, socan.
Sastojci
Priprema
Ocistite jabuke, izrezite svaku polovicu na trecine i isjeckajte na listice. Trebate imati 500 grama ociscenih jabuka. Zalijte sa sokom od limuna
Izvazite ostale sastojke, da su vam spremni. Grozdjice malo usitnite i namocite u rumu.
Pomjesajte brasno i prasak za pecivo.
Odvojite bjelanjke od zumanjaka. Prvo izmiksajte bjelanjke, dodajte im mrvicu soli i 50 grama secera. Stavite ih u stranu dok izmiksate zumanjke. Njih izradite kremasto sa ostalih 100 grama secera.
U izradjene zumanjke naizmjenice dodajite brasno, mlijeko i ulje. Dodajte jabuke i sve ostale sastojke ( grozdjice, krokant i karamele ). Sa kuhacom umjesajte polovinu bjelanjaka, drugu polovinu mjesajte sa smjesom pazljivo vukuci kuhacu od sredine prema rubovima, pritom drugom rukom okretati posudu u krug, da ne razbijete zrak koji ste ulupali u bjelanjke.
Kolac peci u kalupu za tortu promjera 26 cm. Temperatura pecenja oko 175 stupnjeva, nekih 50 minuta ili dok vam cackalica ili tanak noz ne izadje suh iz kolaca. Ako je potrebno pred kraj ga malo pokrijte folijom da se ne prepece. Izvadite kolac iz kalupa i pazljivo ga prebacite na zicu za hladjenje, posipajte ga vruceg mjesavinom secera u prahu i cimeta, ohladite i uzivajte. Odlican je i kad se ranije pripremi, pa odstoji dan-dva, jer se svi sastojci lijepo prozmu i upotpune.
119