Moj profil

Mirisna focaccia

67
Mirisna focaccia

Na coolinarici postoji već nekoliko recepata za focacciu, a ja sam sve to malo modificirala po vlastitom ukusu odnosno malo pojednostavnila…

Na coolinarici postoji već nekoliko recepata za focacciu, a ja sam sve to malo modificirala po vlastitom ukusu odnosno malo pojednostavnila…

Sastojci

Tijesto
1 vrećica Digo kvasca (ili svježi)
1 dl mlijeka
1 žličica meda
600 g brašna (namjensko ili mješavina glatkog i oštrog)
1 žličica soli
2,5 dl mlake vode
4 žlice svježeg začinskog bilja (bosiljak, ružmarin, vlasac, origano, malo kadulje)
1 žlica sitno sjeckanog češnjaka

Priprema

1.

U mlakom mlijeku rastopite med i u to umiješajte kvasac. Ostavite 10 min da nabubri.

2.

U velikoj zdjeli pomijšajte brašno i sol, tome dodajte ulje, kvasac i polako dolijevajte vodu miješajući. Dodajte češnjak i začinsko bilje. Miješajte mikserom (s nastavcima za tijesto) dok se ne počne odvajati od zdjele.

3.

Istresite smjesu na pobrašnjenu podlogu i mijesite dok vas ruke ne zabole :) Uglavnom, što duže, to bolje!

4.

Ostavite da počiva na toplome barem sat vremena. (Treba se otprilike udvostručiti.)

5.

Kratko premijesite i stavite da se opet diže sat vremena (ako imate vremena, u suprotnom možete i preskočiti ovaj korak).

6.

Rasporedite tijesto po zamašćenom limu, malo podignite rubove i ispikajte ga prstima. Pustite 10-ak minuta da počiva.

7.

Utisnite masline u tijesto, pošpricajte ga maslinovim uljem i pospite solju te stavite peći na 200 stupnjeva 20-ak min.

8.

Kad je pečeno, još malo pošpricajte uljem.

Posluživanje

Dok mijesite tijesto, imajte brašno za posipanje pri ruci da vam se ne dogodi kao meni da s rukama zalijepljenima u tijestu nogom otvarate ladicu i vadite brašno te zubima otvarate vrećicu :))) Da me netko vidio…
Focaccia je fina i sutradan – samo je zagrijete u mikrovalnoj…

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)