Moj profil

Mirisna juha od cvjetače(kavola)

20 minuta
10
Mirisna juha od cvjetače(kavola)

Ova ljutkasta ,kremasta juha od cvjetace odlicna je za laganu veceru u hladnim zimskim nocima.

Ova ljutkasta ,kremasta juha od cvjetace odlicna je za laganu veceru u hladnim zimskim nocima.

Sastojci

za
1 velika cvjetaca
750 ml mlijeka
1 žlica garam marsale
GARAM MARSALA:(50g)
6 suhih chilly papricica
3 stapica cimeta
2 žlice sjemenki korijadora
2 žlice sjemenki kumina
1 žlicica sjemenki crnog papra
1 žlicica sjemenki anisa
1žličica sjemenki senfa

Priprema

1.

U posudu stavite mlijeko i pustite da se ugrije.

Ocistite cvjetacu na cvjetove i dobro je operite ,ako cete koristiti tvrde djelove nasjeckajte ih na sitno.

Dodajte cvjetice cvjetace u vruce mlijeko zajedno sa garam marsalom te zacinite solju i paprom.

Kuhajte nna srednjoj vatri cvjetacu odprilike 20min.,provjerite dali je kuhana i mekana.

Kad je kuhana ispasirajte je zajedno sa zacinima i mlijekom stapnim mikserom ili u blenderu.

Vratite pasiranu cvjetacu u posudu ,zagrijte je jos jednaput ,provjerite dali je dovoljno slana .

2.

GARAM MARSALA:

Stavite papricice u suhu tavu zajedno sa pruticima cimeta.Przite 2 min.Dodajte sjemenke korijandera i kumina ,sjemenke crnog papra i anisa te suho przite 8-10 min.povremeno mijesajuci dok zacini ne pocmu tamnim i ispustati miris.

Pustite zacine da se ohlade (obavezno).

Koristeci mlinac za zacine (ili obicni za kavu) sameljite sve u prah.

Premjestite garam marsalu u staklenu posudu sa poklopcem .Cuvajte 2-4 mjeseca (ovisi koliko je cesto koristite)na suhom i mracnom mjestu(hladnjaku).

Posluživanje

Juhu servirajte vrucu posutu cimetom i listicima svjezeg korijandora .Ako ne mozete nabaviti svjezi korijador pospite nasjeckanim svjezim persinom.

  • Supi(1)
  • Cvijetacaaa(1)
  • Gotveni-jadenja-karfiol(1)
  • Isprobano-luli(1)

3

Evo me opet, sa dodatkom prepečene slanine

Hvala ti puno Luli

Mucika juhica je super

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pire juha od cvjetače
coolinarika

Pire juha od cvjetače