Moj profil

Mirisna pita s cvjetačom

75 minuta
11

Neobična slana pita začinjena kimom i korijanderom, sa slatkastim umakom od marelica.....

Neobična slana pita začinjena kimom i korijanderom, sa slatkastim umakom od marelica.....

Sastojci

za
Za prhko tijesto
180 g integralnog brašna
1/2 žličice soli
80 g masti
2 žlice jogurta
1 žlica svježeg sira
Nadjev
1 cvjetača (do 1 kg bez listova)
po 1 žlicu kima i korijandera u prahu
Umak
1 luk
2 žlice maslaca
3 žlice marmelade ili pekmeza od marelica

Priprema

1.

Tijesto - U posudu staviti brašno, prašak za pecivo i sol. Dodati mast i izmrviti. Nakon toga dodati razmućeno jaje, jogurt i sir te zamjesiti prhko tijesto. Ostaviti da odstoji oko pola sata u frižideru.

2.

Pećnicu upaliti i zagrijati na 220 stupnjeva.

3.

Nadjev - Cvjetaču razdjelite na cvjetiće i stavite kuhati u slanu vodu oko 10 minuta. jaja razmutite s vrhnjem, dodajte začine i malo posolite i popaprite. Cvjetaču ocjedite te ju malo zgnječite u pire. Dodajte juu smjesu s vrhnjem i jajima.

4.

Tijesto razvaljajte te njime obložite kalup za pite. Malo ga izbockajte te po njemu rasporedite nadjev. Pećnicu smanjite na 200 stupnjeva i pecita pitu 10 minuta. Zatim smanjite na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta.

5.

Umak - očistite luk, te ga sitno nasjeckajte i propirjajte na maslacu. Dodajte marmeladu i 1dl vode te sve lagano kuhajte oko 5 minuta. Dodajte sok od pola limete. Na kraju izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu.

Umak poslužite uz pitu od cvjetače.

  • Pite-slane(1)

1

Originalno i jako fino

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)