Mirisne Buchteln

Brasno pomjesati zajedno sa cimetom,korom narandze i vrlo malo soli.

Mljeko zajedno sa buterom (narezanim na listove) tsaviti da se zagrije,mora biti mlako ne smije se pregrijati.

Mljeko smjesu usuti u posudu u kojoj cete umjesiti tjesto.

Dodati tome secer,kvasac i izmjesati toliko da se sav kvasac istopi,jaja dodati,vrhnje i brasno smjesu te sve umjesiti u glatko tjesto,koje se ne ljepi za posudu nimalo i ostaviti na toplom da se udvostruci volumen.

Pripremiti pleh oblozen sa papirom za pecenje.

Tjesto izruciti na vrlo malo pobrasnjenu povrsinu (ne vise od 20 g brasna,kratko izraditi i podjeliti na 24 jednaka djela.

Svaki dio na oblikovati u kuglu,izmedju dlanova je priteci,na svaki sredinu staviti po 1 malu zlicu pekmeza,dobro zaviriti,stavljati ih na pleh sa zatvorenom stranom na dno,redjati jednu pored druge u krug,pokriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti da miruju 30 minuta.

Zumance pomjesati sa vrhnjem,premazati Buchteln i staviti ih da se pecu u zagrijanoj pecnici na 180°C 30 minuta da dobiju finu zlatno braon boju.

Nakon pecenja da stanu 5 minuta pa ih posuti sa secerom u prahu.

Sluziti uz sos od vanile.