Moj profil

Mirisne kiflice sa kafom

15
Mirisne kiflice sa kafom

Jako mi se dopalo punjenje sa kafom..... za mladju raju - bit ce i punjenje sa sirom...

Jako mi se dopalo punjenje sa kafom..... za mladju raju - bit ce i punjenje sa sirom...

Sastojci

ZA Punjenje
60 gr secera
15 gr skrobnog brasna
1 kasikica ruma
1/4 kasikice vanile (koristila paste)
150 ml mlijeka
10 gr putera
10 gr instant kafe u granulima
ZA STARTER
50 gr brasna
100 ml vode
za TIJESTO
180 gr brasna
55 gr startera
1/4 kasikice soli
1 kasikica ruma
1 mala kasikica germe instant
25 gr jaja - blago izmuceno (vagala ja 1/2 jajeta otpriike :) )
10 gr instant kafe granula
20 gr putera
ZA PREMAZIVANJE
1-2 kasike mlijeka

Priprema

1.

KREMA ZA PUNJENJE:

Pomijesati sastojke od 1-6 da se dobije glatka smjesa.

Grijati mlijeko do kljucanja sa kafom i puterom. Uliti mlijeko u smjesu sa jajima pazljivo mjesajuci. Vratiti na ringlu i kuhati nekoliko minuta kao puding da smjesa bude glatka i gusta. Zamotati da se ne bi stvorila kozica po vrhu.

2.

STARTER:

Umijesiti brasno sa malo vode a ostatak prokuhati pa dodati u brasno. Vratiti na ringlu i kuhati kao puding 2-3 minute. Odvagati 55 gr a ostatak iskoristiti za nesto drugo ili baciti.

3.

ZA TIJESTO:

Pomijesati sve sastojke osim putera da se dobije fino tijesto. Ako dodajete vodu radite to u kapima veoma oprezno. Dodati puter i nastaviti mjesiti narednih 10 tak minuta dok se ne dobije mekano tijesto koje se ne lijepi. Ostaviti da se udupla.

4.

Podijeliti na 6 jednakih dijelova, razvaljati u krug i filovati. Rasjeci pri vrhu, kako bi se dobili dekorativni otvori. Ostaviti da se uduplaju.

5.

Premazati jajetom u koje smo dodali 1-2 kasike mlijeka i peci na 170 C (350 F) 15tak minuta.

  • Bakeries(1)

10

zocacro ti kao sefica treba sve da probas 🙂 ... moram da priznam mnogo mi se dopao ukus, i ja ih pravila prvi put

Bas interesantno sa kavom ,a i nisam nikad pravila tjesto sa starterom🙂

sVAKA CAST PECIVA SU ODLICNA!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jogurt kiflice
sandykanada

Jogurt kiflice