Moj profil
darwina
28.1.2010.

Mirisne milk šnite

139

...raskoš jednostavnosti, finoće, okusa i mirisa!

...raskoš jednostavnosti, finoće, okusa i mirisa!

darwina
28.1.2010.

Sastojci

biskvit
100 g maslaca (sobna temp.)
90 g šećera
3 jaja
70 g glatkog brašna
70 g gustina (škroba)
1 prašak za pecivo
1 burbon vanile
0,5 dl mlijeka
2 vrećice čaja (npr. rooibos vanille) ili puna žličica sjemenki anisa
krema
300 ml vrhnja za šlag
100 g krem sira
okus po želji:
(150 g svježeg sira s voćem (Dukatino, jabuka-kruška) – preporuka
ili 2 - 3 žlice džema po želji)
1 kremfix

Priprema

1.

Ugrijte mlijeko i prije nego li zavrije, maknite s plamena i stavite po strani da prožme mlijeko aromu pridodanih vrećica čaja.

2.

Prosijte brašno, škrob, prašak za pecivo.

3.

U zasebnoj zdjeli izmiksajte maslac i šećer, postupno prododajte jedno po jedno jaje, miješajte dok ne prestane šećer krckati. Umiješajte burbon vanile.
Tekućim sastojcima pridodajete brašnastu smjesu, lagano promiješate. Na kraju ulijevate u smjesu aromatizirano mlijeko. Lim (25cmX25cm) premažite maslacem, stavljate smjesu u pećnicu ugrijanu na 170 stupnjeva. Pecite 15-20 minuta. Ispečeni biskvit ohladite!

4.

Dobro izmiksajte ohlađeno vrhnje za šlag netom izvađeno iz frižidera, pridodajte sireve, kremfix, ponovno promiješajte. Po želji korigirajte slatki okus s 2 žlice šećera u prahu.
Dobivena smjesa mora biti fino gusta, nikako tekuća.

5.

Ohlađen biskvit prerežite na pola, radi veće sočnosti kore prelijte s 2 dl tekućine (ugrijano mlijeko + žlica šećera). Potom nježno premažite donju polovicu kremom, zagladite površinu kreme nožem, poklapate s gornjom polovicom biskvitne kore i stavljate na kratko na hlađenje.

Posluživanje

  • prvotna verzija bila je: umjesto čaja – sjemenke anisa (ukuhale su se u 0,5 dl mlijeka)
    Dukatino svježi sir s voćem je izvrsna okusa, osvježavajuć, pravo, malo iznaneđenje mi u ovom kolaču!
  • Kolači(8)
  • Kremasti kolaci(4)
  • Kolač(3)
  • Darwina(3)
  • Anis(2)
  • Kolac-krema(1)
  • Probati(1)
  • Kolac-sir(1)
  • Kremasti-deserti(1)

55

leah, zvuči fantastično :) nevjerojatna si, fascinira tvoja kreativnost…zadivljuješ! prepuno mi znači tvoje zadovoljstvo…slika nebitna :) hvala ti, hvala!!!!

probala sam; napravila sam tanki biskvit (u velikom plehu) i izrezala male krugove, spajala ih kremom, po tri i nakraju premazala kremom i uvaljala u kokos, a odgore glazuru od cokolade (bijele)..izgledale su kao ruske kape, samo bijele i nesto vislje, ali manje :)) sta da kazem prefine…prve planule….jedino nemam slike jer sam taj dan pravila sedam vrsta kolaca, pa sam spala sa nogu… :))) puuuno ti hvala na krasnom recepticu :)))

:) leah, može po želji – ja uzimam mjericu 100g krem sira + 150 voćnog sira. Ukoliko koristiš samo običan krem, možeš staviti 150g + džem il neki voćni sirup kao zaslađivač :) ...hvala ti :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)