Listajući časopis Čarolija okusa zaintrigirao me ovaj recept za ovaj čarobni džem,ukusa kao nijedan do sada kojega sam pravila,kombinacija začina i voća me je oduševila…radila sam ga probno od ovoga omjera navedenog u receptu dobila sam jednu teglicu od 400ml,što znači da ako se želi više džema povećati sve navedene namirnice,ja sam jedino modulirala šećer,umanjivši ga zajedno sa želinom,i slatkoća i gustoća mu je ovako savršena:))
Listajući časopis Čarolija okusa zaintrigirao me ovaj recept za ovaj čarobni džem,ukusa kao nijedan do sada kojega sam pravila,kombinacija začina i voća me je oduševila…radila sam ga probno od ovoga omjera navedenog u receptu dobila sam jednu teglicu od 400ml,što znači da ako se želi više džema povećati sve navedene namirnice,ja sam jedino modulirala šećer,umanjivši ga zajedno sa želinom,i slatkoća i gustoća mu je ovako savršena:))
Sastojci
Priprema
Šljive i jabuku oprati očistiti,šljive prepoloviti, a jabuku narezati na tanje ploške, posuti smeđim šećerom i ostaviti oko 25min. da odstoji.U voće dodati klinčiće i plošku đumbira, i krišku limuna i po potrebi malo vode oko 1-2dl, staviti kuhati dok sve neomekša, zatim odstraniti klinčiće, limun, a ostatak voća propasirati.Pasirani dio vratiti u šerpu, pomiješati želin i bijeli šećer, i kuhati oko 5 min, na laganoj vatri, uz dodatak, cimeta, ruma i lavande.Prije sipanja u teglice, lavandu odstraniti, teglice dobro zatvoriti i pustiti da se džem ohladi.
Hvala ti Yajo moja drago mi je da je bio gušt,😁....kima naravno da može ići vanila zašto ne,odlično bi se složila sa ovim aromama...veliki pozdrav🙂
26