Moj profil

Mirisni express grah

45 minuta
60
Mirisni express grah

Nađoh brdo receptića za grah. Svatko je dao svoj obol ovom klasiku domaće kuhinje. Ipak, smrznem se kad pročitam vremena pripreme klasičnog grah variva. Ja tog vremena nemam, ali imam sunce moje malo - tlačni lonac. U njemu grah mogu skuhati u tren oka, a okus je jednako dobar ili bolji.

Nađoh brdo receptića za grah. Svatko je dao svoj obol ovom klasiku domaće kuhinje. Ipak, smrznem se kad pročitam vremena pripreme klasičnog grah variva. Ja tog vremena nemam, ali imam sunce moje malo - tlačni lonac. U njemu grah mogu skuhati u tren oka, a okus je jednako dobar ili bolji.

Sastojci

za
500 g šarenog graha
1 vezica povrća za juhu
1 veći par suhih dimljenih kobasica
150 g špeka
2 žlice brašna
1 veća glavica luka
3 režnja češnjaka
4 lista lovora
1 žličica sjeckanog ružmarina
malo timijana i origana
2 dl pasirane rajčice ili pelata

Priprema

1.

Grah operite i stavite kuhati u dosta vode uz dodatak metvice. Vaš probavni sustav bit će vam zahvalan, jer će metvica spriječiti ili barem bitno umanjiti nadimanje. Kuhajte oko 10 minuta. Procijedite i isperite hladnom vodom.

2.

Dok se grah kuha nasjeckajte povrće za juhu, luk i češnjak. Ja obično samo mrkvu narežem na kolutiće, a ostatak povrća sitno nasjeckam. Špek narežite, ali kobasice ostavite u komadu.

3.

U tlačni lonac od 5 l stavite grah, suho meso, povrće, pire od rajčice i začine. Brašno i mljevenu papriku razmutite u malo vode i dodajte u lonac. Dolijte vodu do 2/3 volumena lonca, zatvorite i stavite kuhati na maksimalnoj temperaturi. Kad zapišti smanjite na minimum i kuhajte još 15-20 minuta.

Posluživanje

Može se konzumirati odmah. U tom slučaju ne zaboravite ispustiti višak pare prije otvaranja odnosno izjednačiti tlakove. Kako je grah varivo jedno od jela koje je bolje kad odstoji, ja običavam ovako skuhan grah ostaviti da se ohladi u loncu i poslužujem ga slijedeći dan ili čak kasnije.

  • Ekspres-lonac(2)
  • Grah(2)
  • Varivo(1)
  • Jela-iz-ekspres-lonca(1)

6

Ma tlačni je lonac zakon. Samo zahvaljujući njemu možemo uživati u jelima za koja inače ne bih imala dovoljno vremena za kuhanje. 😉

moguce....ja ga nisam uspjela skuhati nikad u tako kratkom vremenu...iako kad kupujem grah gledam rok trajanja....to jest sto mu duzi rok grah manje star....ma nije ni vazno vazno da bude ukusan i fino napravljen..........

Stvarno se ne znam služiti loncem na pritisak, a imam ga negdje, čak i kuharicu ...

Da metvica ima tu svrhu u Makedoniji ju koriste za gravče i zove se nana , moji ju ne vole, ali budući da ju koristiš u pretkuhanju mogla bi proći, pa ružmarin i oregano, da mirisni i bezdimni ....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Grah vojnički
arasic

Grah vojnički