Moj profil

Mješani kruh

16
Mješani kruh

Volim peči kruh :) za mog  voljenog izjelicu kruha

Volim peči kruh :) za mog  voljenog izjelicu kruha

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 mala žlica meda
1/2 šalice mlijeka
1 šalica mlake vode
1 šalica raženog brašna
1 šalica integralnog (graham) brašna
1 šalica sitnih zobenih pahuljica
1/2 šalice pirea od bundeve
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kvasac razmrviti u mješavinu  mlakog mlijeka i malo vode, dodati žličicu meda pa ostaviti da se digne.

2.

U posudu staviti brašna, zobene pahuljice, prstohvat soli, pire od bundeve, dodati dignuti kvasac , po potrebi još mlake vode pa zamjesiti glatko mekano tijesto. Oblikovati kuglu, razrezati po sredini pa ostaviti oko pola sata-sat vremena da tijesto udvostruči volumen.

3.

Nakon što je tijesto udvostručilo volumen, premjesiti ga, oblikovati štrucu pa staviti u kalup ili protvan obložen pek-papirom, zarezati ga na par mjesta, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti još pola sata da poveča volumen.

4.

Pečnicu ugrijati na 200 stupnjeva, na dno pečnice staviti vatrostalnu ili neku drugu posudu s vodom, pa kad je pečnica ugrijana staviti peči kruh.

Vrijeme pećenja ovisi o vašoj pečnici, ja sam ga pekla 35 minuta.

Nakon 35 minuta ugasiti pečnicu, izvaditi onu posudu s vodom, kruh premazati kistom namočenim u mlaku vodu i ostaviti kruh još pet minuta u  toploj pečnici.

5.

Izvaditi kruh na rešetku za hlađenje, umotati ga u čistu kuhinjsku krpu te tako ohladiti.

Posluživanje

Ovaj  kruh je puni, teški, zasitan, tako da vam je jedna šnita uz neki fini namaz ili tanjur variva sasvim dovoljan.

Omotan u krpu ostaje svjež i nekoliko dana.

Dobar tek!

  • Kruh(7)
  • Razeno-brasno(1)
  • Divan-hleb(1)
  • Integralno-brasno(1)
  • Domaći kruh(1)
  • Hljeb(1)
  • Zobene-pahuljice(1)
  • Hleb-integralni(1)
  • Kruh-peciva(1)

12

Jeko, hvala ti na isprobavanju, raduje me što vam se kruh sviđa i istovremeno sam oduševljena tvojom izvrsnom idejom da napraviš i kiflice s pekmezom 🙂

Maco, hleb je odličan, a polovinu testa sam iskoristila da napravim kiflice punjene pekmezom od šljiva 😉 Super recept, hvala ti! 

mmm koji sastojci!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Beskvasni ječmeni hleb
nikolaj

Beskvasni ječmeni hleb