Moj profil

Mladenčići

60 minuta
12
Mladenčići

Mladenčići su tradicionalni slatki hlebčići koji se pripremaju u slavu Svetih 40 Mučenika Sevastijskih (Mladenci). Mladence obeležavaju supružnici u prvoj godini braka. Domaćice rano izjutra mese 40 kolačića i premazuju ih medom (da bi im brak bio sladak). Mladenčići su uvek posni jer padaju u vreme Velikog Vaskršnjeg posta.

Mladenčići su tradicionalni slatki hlebčići koji se pripremaju u slavu Svetih 40 Mučenika Sevastijskih (Mladenci). Mladence obeležavaju supružnici u prvoj godini braka. Domaćice rano izjutra mese 40 kolačića i premazuju ih medom (da bi im brak bio sladak). Mladenčići su uvek posni jer padaju u vreme Velikog Vaskršnjeg posta.

Sastojci

200ml vode
1 kašičica šećera
prstohvat soli

Priprema

1.

U malo vode razmutiti kvasac, kašičicu šećera i prstohvat soli i ostaviti da kvasac nadođe.

2.

Za to vreme rastopiti margarin.

3.

U nadošli kvasac dodati ostatak vode, rastopljeni (prohlađeni) margarin i rendanu koricu limuna. 

Postepeno dodavati brašno dok se ne dobije glatko i mekano testo. 

*navedena količina brašna je samo okvirna, potrebna količina zavisiće od toga koliko je brašno vlažno, zato je neophodno postepeno dodavanje da se ne bi dobilo suviše tvrdo testo.

4.

Testo oblikovati u kuglu i ostaviti na toplom mestu na naraste (oko pola sata ili dok ne duplira zapreminu).

5.

Naraslo testo premesiti i razvući oklagijom na debljinu prsta.

6.

Okruglom modlom ili čašom vaditi 40 kolačića i ređati ih u pleh prekriven papirom za pečenje.

*običaj je da mladenčića ima tačno 40, zato se posle 39. svo preostalo testo oblikuje u 40. kolačić i on može biti malo veći

7.

Izbockati svaki mladenčić nekoliko puta rascvetalom grančicom ili grančicom bosiljka.

Peći na 200°C dok ne porumene.

8.

Kolačiće ostaviti da se prohlade u plehu prekrivenom krpom, a onda ih još mlake premazati medom i posuti mlevenim orasima.

Posluživanje

Služiti ukućanima i gostima na Mladence.

  • Mladencici(1)

2

Prelepi su 👍obozavam ih narocito sto su posni i imaju znacenje.Znam da ih treba uvek napraviti za mladence iako niste mladi bracni par😍

Prelepi mladenčići. Čestitam svima koji slave mladence❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Fensi šmensi kiflice
kao-kuvarica

Fensi šmensi kiflice