Moj profil

Mladina torta

180 minuta
181
Mladina torta

Inspiraciju za naziv torte sam dobila nakon razmišljanja, koju bi to tortu mogla za svoje koleginice i kolege napraviti-jer su izrazili želju da je ISKLJUČIVO JA napravim. Na pamet mi je pala moja omiljena - Moskva, a onda je odjednom sinula ideja!!! Kako sam 12. Avgusta, ove godne, bila mlada (ili ti NEVESTA) i ponosno rekla sudbonosno DA, rešila sam da to ipak bude neka moja torta, pa odatle i sam naziv "MLADINA TORTA". Istoimenu tortu sam našla na internetu, ali sam sastojke prilagodila svom ukusu i veličini same torte... Link za "inspirišući" recept se nalazi pri kraju ovog recepta ;) PA POČNIMO....

Inspiraciju za naziv torte sam dobila nakon razmišljanja, koju bi to tortu mogla za svoje koleginice i kolege napraviti-jer su izrazili želju da je ISKLJUČIVO JA napravim. Na pamet mi je pala moja omiljena - Moskva, a onda je odjednom sinula ideja!!! Kako sam 12. Avgusta, ove godne, bila mlada (ili ti NEVESTA) i ponosno rekla sudbonosno DA, rešila sam da to ipak bude neka moja torta, pa odatle i sam naziv "MLADINA TORTA". Istoimenu tortu sam našla na internetu, ali sam sastojke prilagodila svom ukusu i veličini same torte... Link za "inspirišući" recept se nalazi pri kraju ovog recepta ;) PA POČNIMO....

Sastojci

za
Kora (x3)
8 kašika (cca 150gr) šećera
2 ravne kašike (cca 25gr) brašna
100gr mlevenih, pečenih oraha
100gr seckanih ili krupnije mlevenih blanširanih, pečenih badema
Krem
1.5l mleka
300-350gr šećera
4 kesice vanila pudinga (ili 160gr gustina)
2 kesice (20gr) vanilin šećera
1 kašičica arome vanile
250gr putera
Voće
1 tegla kompota od višanja (700gr)
1 manja konzerva ananasa (565gr)
500gr svežih bresaka

Priprema

Kora
1.

Penasto umutiti belanca sa prstohvatom soli, zatim dodavati kašiku po kašiku šećera, uz neprestano mućenje.

2.

Mlevene pečene orahe, seckane ili krupnije mlevene bademe i brašno pomešati u posebnoj posudi. Zatim sve dodati u ulupana belanca i ručno, vrlo polako, sve promešati.

3.

Smesu izliti u pleh veličine 30x40cm (pleh od rerne), predhodno obloženim papirom za pečenje. Poravnati i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 150°C, 10ak minuta - prilagodite se sopstvenoj rerni.

4.

Nakon pečenja, koru odmah izvaditi iz pleha, sa sve papirom za pečenje, zatim skinuti papir i koru ohladiti.

Po istom postupku, pripremiti i ispeći još dve kore.

Krem
1.

Žumanca i 150gr šećera mutiti mikserom dok se smesa ne ujednači - ne mora da se zapeni i pobeli.

2.

U drugoj posudi razmutiti puding sa malo mleka (oduzetog od 1.5l) i sjediniti sa žumancima. Ostatak mleka sa preostalih 150-200gr šećera zagrevati na laganoj vatri.

3.

Kad mleko skoro proključa, skloniti ga sa vatre i u tankom mlazu, uz stalno mešanje, ulivati razmućenu smesu od žumanaca i pudinga i zakuvati gust krem uz stalno mešanje. Vodite računa da vatra ne bude jaka, da se krem ne zgruša i zagori zbog velike količine žumanaca.

Krem skloniti sa vatre i istog momenta dodati vanilin šećer i aromu vanile, pa promešati da se sve sjedini.

Krem odmah pokriti prozirnom folijom i ohladiti.

4.

Penasto umutiti puter, pa mu dodavati kašiku po kašiku krema, uz neprestano mućenje.

U drugoj posudi umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag i sjediniti sa kremom - može i ručno, a može i mikserom na najmanjoj brzini.

Voće
1.

Višnje ocediti od soka i svaku prepoloviti na pola.

Ananas, isto tako, ocediti od viška soka i iseckati na sitne kockice.

Breskve oguliti i iseckati na sitne kockice.

  • Torte(12)
  • Ananas(2)
  • Torta(2)
  • Cake-is(1)
  • Fruity-is(1)
  • Aida(1)
  • Fina torta(1)
  • Torte-3(1)
  • Torta-orah-voce(1)

30

#29 Radmila (imenjakinjo 😁) ja voce stavljam po filu jer zelim da svako parce dobije dovoljno voca, ali ako vam je lakse, mozete ih umesati u krem. Krem podeliti na tri dela i u svaki deo ubaciti razlicito voce! Veliki pozdrav 👋

Predpostavljam da fil podelite na tri dela  pa u svaki dodate voce ili voce stavljate po filu?

Isprobano, odlicna i ispod fondana (moj Tomas).

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta "Slatki grijeh" - Jagode i čokolada
JasnaSS

Torta "Slatki grijeh" - Jagode i čokolada