Bakin recept , prilagodjen nasem ukusu , uvek dobro dosao i stalni predlog mojih decaka kad pitam sta cemo praviti slatko…
Bakin recept , prilagodjen nasem ukusu , uvek dobro dosao i stalni predlog mojih decaka kad pitam sta cemo praviti slatko…
Sastojci
Priprema
U sud usuti mleko i pavlaku i na tihu vatru staviti da se kuva.
U toplo dodati secer i nastaviti sa kuvanjem na najnizoj temperaturi uz povremeno mesanje.
Malo upozorenje : Pazljivo mesati mleko koje vri jer tek pri mesanju hoce da iskipi.
Kada se mleko skuva tako da je ostalo pola prvobitne kolicine , dodati mleveni keks i nastaviti sa kuvanjem uz neprestano mesanje. Ovako se kuva dok se keks sasvim ne istopi i masa bude glatka.
Povremeno probati gustinu fila tako sto malu kolicinu uspemo u tacnu i ostavimo na hladnom da bi videli koliko je gusto.
Fil je kuvan onda kada pri mesanju za kasikom ostane “suv” trag-vidi se dno serpe.
Ostaviti na hladnom mestu i u prohladjeno dodati puter i mesati da se istopi.
Hladnim filovati oblande. Poslednju ne premazivati. Odozgo pritisnuti i ostaviti na hladnom mestu bar 24h.
Nakon toga iseci na ploske ili kocke i posluziti.
Prijatno!!!
20