Sastojci
Priprema
Crveni luk nasjeckati i malo popržiti, dodati nasjeckani bijeli luk, mrkvu, peršin, kelerabu i celer i popržiti minutu-dvije. Podliti s 1/2 litre vode i dodati nasjeckani krumpir i nakidane cvjetiće karfiola i brokule. Povrće ne treba presitno sjeckati jer ćemo ga kad se skuha ionako smiksati. Povrće mora biti zaliveno s toliko vode da ga tek pokrije. Dodati vegete, soli i papra prema vlastitom ukusu. Poklopiti i kuhati dok sve ne omekša. Kad je kuhano povrće i tekućinu treba smiksati u multipraktiku, sve vratiti na vatru i doliti još 1/2 litre vode i otprilike 7 dcl mlijeka. Sada samo dobro zagrijati ali ne da vrije. Na kraju dodati ribanog muškatnog oraščića prema ukusu.
Servirati uz popržene kockice kruha ili peciva.
Uživajte u tanjuru zdravlja!
Posluživanje
Kombinacija povrća nije striktno zadana, možete kombinirati vrste povrća koje najviše volite, neke izbaciti ili neke druge dodati. Juha koju ja pravim je zapravo svaki puta malo drugačija, ali uvijek jednako prija. Recept je, kao i mnogi drugi nastao dok su moja djeca bila mala, jer sam pokušavala pronaći načine kako da im serviram povrće koje inače ni “u ludilu” ne bi progutali. Meni je uspjelo, možda će i nekoj od vas.
Dobar tek!
:(Još nema komentara