Moj profil

Mlijecni hljeb - pecen pod poklopcem

141
Mlijecni hljeb - pecen pod poklopcem

Vrlo je brz za napraviti a mekan ko dusa

Vrlo je brz za napraviti a mekan ko dusa

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

ZA STARTER
50 gr brasna
100 ml vode
ZA HLJEB
250 gr brasna
1 velika kasika mlijeka u prahu
80 gr startera
110 - 120 ml tople vode
1/2 kasikice soli
1 kasika secera
1 kasikica germe suhe
25 gr putera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo skuhati starter: zamijesiti malo vode sa brasnom a ostatak staviti da prokuha pa polako mjesajuci dodati u brasno i vodu. Kuhati 2-3 minute kao puding. Ostaviti u frizider da se ohladi. Izvagati 80 gr, ostalo baciti ili iskoristiti za nesto drugo.

2.

Ugrijati vodu, a sve suhe sastojke (puter ostaviti za kraj) pomijesati, dodati starter i na kraju vodu i umutiti tvrdje tjesto. Ja sam dodala 110 ml vode i po potrebi dodavala samo u kapima da bi se tjesto sjedinilo. Kad je tjesto bilo umjesano poslije 10 minuta dodala sam mekan puter i izradila tijesto dobro dodavajuci po mrvicu brasna da bih dobila tijesto koje se ne lijepi i lako obradjuje. Ostaviti da se udupla, pa ga premijesiti, podijeliti na pola, pa svaku polovinu  razvaljati , previti dvije strane prema unutrasnjosti pa okrenuti na drugu stranu. Smotati u valjak i staviti u tepsiju blago premazanu uljem i posutu brasnom.

3.

Cekati da se udupla i popuni tepsija, pa pokriti ravnim poklopcom i peci 25-30 minuta na temperaturi od 170 - 180 C ili 350 F. Provjeriti poslije 20 minuta da li rumeni odozgo podjednako ako ne otkriti i dopeci bez poklopca.

4.

Zahvaljujuci starteru hljeb je mekan nestvarno i tako divan da ce mi zasigurno biti jedan od mojih omiljenih.

  • Kruh(13)
  • Hleb(3)
  • Always(1)
  • Breadyp(1)
  • Breadyp-is(1)
  • Probati(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Pogače(1)
  • Bakeries-tg(1)

34

e da, zaboravih da napisem...prvi put kad sam ga pravila sa 250 gr brasna nisam imala na sta da ga podijelim 🙂 jer bi mi bio bas malii, a htjela sam da ga fino tako urolam...a drugi put napravila sam sa 1 kg brasna i opet je bio odlican ...

suuper jee 🤗 

naravno 🙂 ja sam samo zeljela da dobijem potpuno cetvrtasti... divan je kako god..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fini mlijecni kruh
SinjoritaA

Fini mlijecni kruh