Ovo je kruh koji često radim, dodaci variraju (vlasac, masline, slanina.....)
Ovaj put je bio sa suhim vlascem, a ljeti kad imam sviježeg obavezno stavim sviježi. Probajte, kruh je mekan, jako ukusan, a kad je još vruči odličan je premazan maslacem.
Ovo je kruh koji često radim, dodaci variraju (vlasac, masline, slanina.....)
Ovaj put je bio sa suhim vlascem, a ljeti kad imam sviježeg obavezno stavim sviježi. Probajte, kruh je mekan, jako ukusan, a kad je još vruči odličan je premazan maslacem.
Sastojci
Priprema
U malo toplog mlijeka (oko 0,5 dl) stavite žličicu šećera te razmrvite sviježi kvasac, dodajte žlicu-dvije brašna i malo promiješajte. Ostavite da se digne.
U veću posudu dodajte obje vrste brašna, sol, prašak za pecivo, i vlasac, dobro promiješajte, zatim dodajte dignuti kvasac, ulje, toplo mlijeko i zamijesite tijesto ( ja to uvijek radim mikserom i samo na kraju malo doradim rukom). Ostavite da se diže (otprilike 20 min.)
Kad je tijesto dignuto prebacite ga na malo pobrašnjenu površinu, i lagano ga rukama razvucite u dužinu lima u kojem ćete ga peći, i toliko u širinu da ga možete zarolati (kao orehnjaču).
Stavite ga u namazani lim ( ja mažem mašću jer mi je onda ukusniji), po površini ga zarežite par puta nožem (za ukras),pokrijte krpom i ostavite na toplom da se malo digne.
Dignuto tijesto stavite peći na 220°C oko pola sata otprilike. Moja pećnica je već jaaaako stara, pa temperaturu i dužinu pećenja prilagodite svojim pećnicama.
Pećeni kruh izvadite iz lima na rešetku da se ohladi.
Posluživanje
Kruh režite kad se ohladi, ali ako ne možete biti strpljivi, neće vam nitko zamjeriti, jer i mi ga uvijek pola pojedemo prije nego se ohladi.
po ovom tvom receptu ga vecinom pravim i svaki put smo prezadovoljni, korica mu je divna, nekako hrskava a opet mekana-topi se ustima. hvala tebi
Emina puno ti hvala što si isprobala recept. Drago mi je da ti se sviđa i nadam se da ćeš još koji put posegnuti za mojim receptom.
7