Moj profil

Mlinci iz rerne

102
Mlinci iz rerne

Mlinci su neizostavni s puricom ali i s guskom kod nas u Slavoniji.Moja je baka uvijek hranila i imala guske čije je meso bilo često na jelovniku al' nikad bez mlinaca.Moja baka ih je pekla na plotni šporeta na drva i bili su izvrsni jer su bili preliveni s malo masti od pečenja guske.Ovaj moj današnji recept nije bakin nažalost jer je više nema pa ju ne mogu pitati no isto izvrstan jer je prilagođen današnjim pećnicama.Htjela bih i dodati da se mlinci ne rade isključivo u Hrvatskom Zagorju već i ovdje u Slavoniji i to od davnina!

Mlinci su neizostavni s puricom ali i s guskom kod nas u Slavoniji.Moja je baka uvijek hranila i imala guske čije je meso bilo često na jelovniku al' nikad bez mlinaca.Moja baka ih je pekla na plotni šporeta na drva i bili su izvrsni jer su bili preliveni s malo masti od pečenja guske.Ovaj moj današnji recept nije bakin nažalost jer je više nema pa ju ne mogu pitati no isto izvrstan jer je prilagođen današnjim pećnicama.Htjela bih i dodati da se mlinci ne rade isključivo u Hrvatskom Zagorju već i ovdje u Slavoniji i to od davnina!

Sastojci

1200 g brašno oštro T400 podravka(i još po potrebi)
1 žličica na vrh soli

Priprema

1.

U veću posudu ulupati jaja,sol,brašno i vodu.Zamijesiti tijesto.Po potrebi dodati još brašna(ne smije biti ljepljivo ni pretvrdo).Mijesiti rukama oko 10 min.

2.

Uključiti pećnicu(rernu)na 200 stupnjeva.

Staviti u donji dio pećnice praznu tepsiju ispod rešetke zbog padanja viška brašna prilikom pečenja mlinaca.

3.

Tijesto isipaj na pobrašnjenu površinu i izreži na jednake dijelove i načini od njih male loptice do 100 g svaku.Svaku lopticu tijesta razvaljaj što tanje.Jednu po jednu stavi peći u rernu na rešetku rerne oko 3-4 min svaki list.

Posluživanje

Za jedan obrok za 6 osoba uz puru naravno potrebno je 3 ovakva mlinca.mlinci se natrgaju u vatrostalnu posudu.U lonac staviti oko 2 l vode i žlicu soli i zakipiti ju.

Preliti vodom mlince.Šupljikavom žlicom vaditi mlince u zdjelu i preliti sa 3 žlice masti pečene pure ili guske /patke i promiješati.I to je to. Dobar tek.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)